ニホンリョウリキセイ

日本料理樹勢

050-5870-0360

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ミシュランで星を獲得した平塚の名店。厳選素材に職人技を加えて絶品和食に

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地元・平塚で知らない人はいないくらい有名な和食店。7年連続で格付けで知られるミシュランガイドで星を頂き地元客からだけでなく予約が殺到するようになりました。魅力はこの道30年という大将がつくる和食の数々。豊洲市場で仕入れるピチピチの『お造り』や和のテイストを加えた『かに甲羅和風グラタン』A5ランクの牛肉を堪能できる『和風ステーキ』など厳選した素材を使って繊細な味を生み出します。10月~3月中旬は下関直送のふぐ料理も味わえます。手際よく調理しながら小気味いいトークを繰り広げる大将、丁寧で気さくなおもてなしをしてくれる大女将&若女将の存在も居心地のよさの秘訣です

日本料理樹勢
これだけは食べてほしいベスト3

A5ランクの肉を使用した『和風ステーキ』

ロースターを使うため余分な脂は落ちています。ローストガーリックや大根おろし・生わさびとともにご賞味ください。

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A5ランクの肉を使用した『和風ステーキ』

ダシを使ったホワイトソースの『かに甲羅 和風グラタン』

上層はカニ入りの和風あんかけ、下層はマカロニグラタンという意外な組み合わせが美味。

ダシを使ったホワイトソースの『かに甲羅 和風グラタン』

お造り 盛り合わせ

盛り合わせなどお好みでリクエストできます。

お造り 盛り合わせ

料理人 / 小山 直樹 氏 (コヤマ ナオキ)

専門ジャンル: 和食全般

繊細な包丁技術に魅了され、和食の道を志すように

幼い頃は洋食店のコックに憧れていたという小山さん。調理師専門学校に通っていた時に繊細な技術が必要な和食の世界に目覚め、卒業後は日本料理店に勤務。15年間勤めた後、1997年に【樹勢】を開店させました。

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小山 直樹 氏

写真

  • 平塚駅より徒歩5分。緑の暖簾が目印です

    平塚駅より徒歩5分。緑の暖簾が目印です

  • 【調理・接客スタッフ募集】のお知らせ!

    【調理・接客スタッフ募集】のお知らせ!

  • 座敷席は掘りごたつ式で4名×4テーブルご用意しています

    座敷席は掘りごたつ式で4名×4テーブルご用意しています

  • 16名までの座敷席は中規模宴会に最適

    16名までの座敷席は中規模宴会に最適

  • カウンターでゆっくり出来ます

    カウンターでゆっくり出来ます

  • カウンター越しに料理人が腕をふるいます

    カウンター越しに料理人が腕をふるいます

  • お造り 盛り合わせ

    お造り 盛り合わせ

日本料理樹勢の店舗情報

基本情報

店名 日本料理樹勢
TEL

050-5870-0360

0463-22-1997

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR東海道本線 平塚駅 徒歩5分
アクセス 平塚駅北口下車、NTT裏の新宿公園前にあることぶきビルの1階
住所 神奈川県平塚市明石町7-2 ことぶきビル1F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
17:30~23:00 (L.O.22:30) ※営業時間外のご昼食会なども承ります。お気軽にご相談ください。
定休日 日曜日

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平均予算
【ディナー】
5000円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 24人 ( 宴会・パーティー時 着席:16人 )
席数形態 座敷4席×4テーブル、カウンター8席
駐車場 あり

お店の隣にある専用駐車場は5台収容可能です。

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.facebook.com/kisei7/

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空席あり 残りわずか × 受付終了

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