ボラボラコウベサンノミヤ

BoraBora 神戸三宮

078-392-0440

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高橋 宏和 氏 タカハシ ヒロカズ

おもてなしの心を大切に、日々店舗作りに邁進

長野県出身。飲食店でアルバイトをした事をきっかけに飲食業に興味を持つ。その後、運営企業の【㈱U-MORE】に正社員として入社。様々な店舗で経験を積んだ後、現在【BoraBora神戸三宮】の店長として日々精進している。タヒチの楽園「ボラボラ島」を内装のコンセプトに、リゾート感満載の明るく楽しい店づくりに励んでいる。<br />

専門ジャンル
アジア料理
経験年数
11年

自慢の一品

女性に人気の『サーモンとアボカドの生春巻き』

新鮮なサーモンとフレッシュなアボカドにスイートチリソースを添えて。サニーレタスや淡路島産玉ねぎのスライス、水菜など生野菜もたっぷりのヘルシーメニューは女子会などでも大好評。

こだわりの食材

淡路産牛肉の『ロコモコ』

ハワイの郷土料理として人気の『ロコモコ』。地元食材にこだわり淡路産牛肉と淡路産玉ねぎを使ったハンバーグに特製デミグラスソースが深い味わいを醸し出しています。

こだわり食材
玉ねぎ 、 牛肉全般 、 タマゴ/鶏卵

おもてなしの流儀

見て楽しみ、食べて満足の店づくりをめざす!

お客様が思わず写真を撮りたくなるような、目でも楽しめる盛りつけを工夫するなど、また訪れたいと思っていただける店づくりに日々努力されています。<br />

アジアンダイニングはリゾート気分を味わえる都会のオアシス

アジアンテイストを基調とした店内はさながら都会のオアシスの雰囲気。おしゃれなバリ風カフェ・ダイニングは、女子会、ママ会はじめ大小を問わず、さまざまなシーンに対応可能です。

営業時間・定休日

営業時間

【月~木・日・祝】
12:00~23:00 (L.O.22:30)
【金・土・祝前】
12:00~05:00 (L.O.04:30)

定休日

無休

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