ラーメンの無限の創造性と可能性をテーマに日本のUMAMIと世界の様々な食材を融合
スープ、タレには化学調味料を使用せず食材の持つ本来の旨味を幾重にも濃密に重ねています。麺は自家製粉や独自の製法なども意欲的に開発し、調理法も蔦にしか出来ない事に注力しました。一つの食材をあらゆる角度から見る事で生まれる一杯は、今までにはない素晴らしいラーメンの世界を創造しています。
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Japanese Soba Noodles 蔦の店舗情報
基本情報
店名 | Japanese Soba Noodles 蔦 |
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TEL |
03-6416-8620 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
住所 | 渋谷区西原3-2-4 フロンティア代々木上原 B1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 月曜日、火曜日 |
平均予算 |
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詳細情報
ホームページ | https://www.tsuta79.tokyo/ |
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