静岡県の日本酒がすすむうなぎ料理があるお店
静岡県の日本酒がすすむうなぎ料理があるお店 | お酒がすすむ夏飲み特集 2021
静岡県の【日本酒がすすむうなぎ料理があるお店】をご紹介します。日本酒の種類が豊富な居酒屋や、こだわりの地酒が飲めるバーで、夏のおいしい日本酒を相性のいい料理と一緒にご堪能ください。静岡県のおすすめグルメ情報もご覧下さい。
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人との縁を大切にする店主の思いを映し出した日本酒
全国の食通がこの店を訪れるために、静岡までやってくる名店。店主の岡田健一氏が焼く蒲焼は、関東風でも関西風でもない、独自の焼き方を追求します。脂を身の中で乳化させないために鰻は蒸さずに、およそ300度の炭火で焼き上げます。うちわで炭を扇がないのは、温度が上がり過ぎて、身が焦げてしまうのを避けるため。幾度となく鰻を裏返しながら焼くことで、身はふわっとしながら、皮目はバリッと焼き切った食感を生み出すのです。コースはその鰻をメインに、全国の名だたる食材が登場する岡田流のスタイル。築50年の建物を改装した情緒あふれる店内で未知なる食体験を楽しめます。
- 4,000円
- 15,000円
- 静岡県静岡市葵区有永22-260-…
おまかせコース
19800円
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地元の名酒「花の舞」をはじめ、季節の和食に合う日本酒を用意
浜松駅徒歩3分の「ホテルクラウンパレス浜松」は、ハイグレードな宿泊施設に加え、“おいしいホテル”として評判のスポット。2階の【日本料理 四季】ではその名の通り、四季折々の多彩な本格和食を提供。海と湖、里山と山に囲まれた食材の宝庫、浜松でこその旬の美味が県内外のゲストに人気です。シーンや予算に応じて楽しめるよう、種類豊富な御膳と会席が揃うのも大きな魅力。中でも、昼は旬の小鉢で彩る『花暦』、夜は季節の味覚が集う『会席料理 花』がオススメ!広々としたテーブル席に加え、テーブル個室とお座敷個室があり、記念日やお祝い事、接待や会食などにも重宝。温かなもてなしも心地よく、季節の滋味にゆったり和めます。
- 3,000円
- 7,000円
- 浜松駅 徒歩3分
花暦
3300円(税込)
2名~6名 ・ 11:30~13:00
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冷酒・熱燗お楽しみください。
【大切なお知らせ】→ ※5月3日(金)~5日(日)は昼・夜営業。6日(月)は昼の部のみ営業。 夜の部の食事の営業は土曜日と日曜日のみとさせていただきます。ネット予約可能日でご確認ください。お持ち帰りの夜の部の営業も土曜日と日曜日のみです。お電話でご注文ください。 うなぎは吟味した活鰻、これを炭の中でも特に良質な最上級備長炭だけを使って焼きあげます。程よく脂が抜けてふっくらとした口当たりなのにくどさが残らず、焼けたタレとの絶妙な香ばしさがうなぎ本来の旨味をぐっと引き出します。PayPay使えます。お客様の安全、安心のため、滞在時間を1時間までとさせていただいております。
- 3,800円
- 3,800円
- 浜松駅 徒歩5分
うなぎづくしコース
6600円(税込)
1名~
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