個室で接待・会食グルメ 福井県 | イタリアン・フレンチ/ビストロ

福井駅から徒歩1分。福井市街や日本百名山の眺めを堪能できるホテル「コートヤード・バイ・マリオット福井」。その15階にあるレストランが【SUBSTANCE（サブスタンス）】です。ラテン語で「本質」を意味し、地産地消を意識した「食の本質」を届けるオールデイダイニングレストランです。店内は、福井県の伝統と、シックなデザインが調和した空間。光が差し込む大きな窓からは、福井の町並みや日本百名山の荒島岳や白山を望むことができ、ランチやディナーは、多彩なメニューが用意されています。地産地消にこだわり、オープンキッチンならではのライブ感溢れる演出で、五感を刺激するフードジャーニーを体感できます。