円山公園/西28丁目で女性が喜ぶお店で接待・会食イタリアン │ 接待・会食で喜ばれるお店特集 │ ヒトサラ｜ヒトサラ

女性が喜ぶ接待グルメ,円山公園/西28丁目 | イタリアン・フレンチ/イタリアン
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円山公園/西28丁目で女性が喜ぶお店で接待・会食イタリアン

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TAKAO

円山公園/西28丁目・イタリアン、創作料理

保存
山で見つけた食材は、研究所で安全性や成分をチェック

構造はイタリアンがベースですが、シェフ・高尾僚将氏が目指す世界は、既存の枠を飛び越えた新たな北海道料理の創出。北海道の食材を使用することはもちろん、アイヌ民族に伝わる食材や発酵の知恵も積極的に取り入れています。そのため、高尾氏は現在でも週に数回は山に分け入り、木の実をはじめとした素材を探して歩きます。高尾氏が話すのは聞き慣れぬ素材の名ばかりで、都心部や海外からのゲストを迎えても興味は尽きないことでしょう。そして、それを単なる個性の主張ではなく、誰もが直感的に美味しいと思える料理に仕立てる技こそが、ここ【TAKAO】の真骨頂。ウッディで温かみある店内とも相まって、多彩なシーンで利用できそうです。
- 20,000円
- 円山公園駅徒歩10分
Auguri

円山公園/西28丁目・イタリアン、カフェ、ワインバー

保存行った
北海道産のナチュラルワインも取り揃えています

「小池靴履物店」というレトロな看板が目を引く【Auguri】は、ナチュラルワインと道産食材を中心としたイタリアンのお店。その外観からは店内がレストランとは想像が出来ませんが、いざ足を踏み入れてみると、そこには落ち着いた空間が広がっています。　【Auguri】は地下鉄東西線「円山公園駅」から歩いて5分です。
- 2,500円
- 6,000円
- 円山公園駅徒歩5分
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STAGIONE

7,700円(税込)

1名～10名・ 17:00～22:00
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