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フレンチエレガンスを体現する「ジョエル・ロブション」の集大成
「20世紀最高の料理人」とも称されるフレンチの巨匠、ジョエル・ロブション氏が心血を注いで築き上げたルイ15世様式の美食の城にある【ガストロノミー “ジョエル・ロブション”】。15年間ミシュランガイド東京で三つ星を保ち続ける、その精緻な料理とエレガントなサービスは、まさに「グラン・メゾン」と呼ぶのにふさわしい。ワゴンで好きなものを好きなだけ選べるデザートなど、宮廷料理に端を発するフランスの伝統的なスタイルを受け継ぐ。2006年からパリと東京でロブション氏の薫陶を受け、2018年にル・テタンジェ賞・国際料理コンクールで世界一に輝いた関谷健一朗氏が2021年11月に総料理長に就任、新たな時代を迎えている。
- 30,000円
- 60,000円
- 恵比寿駅 徒歩5分
日本料理 研野のシェフがオススメしています
総料理長の関谷さんは、フランス料理界最高峰の称号「M.O.F.」を受賞した、確実に日本を牽引するシェフの一人です。 他7件
MENU C
20000円
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- プレミアム掲載店
恵比寿駅徒歩6分、クラシックを基調とした流行にとらわれない上質なフレンチ
恵比寿駅の賑やかな喧騒を抜けた場所に、温かく穏やかに佇む【レグリエ】。春には桜を臨む、ゆったりとした店内で供されるのは、目で舌で愉しめる至福の味わいばかりです。一瞬デザートかと思うほど愛らしいフォルムの『ブータンノワール』や『人参のムースとコンソメのジュレ ウニ添え』などを筆頭に、前菜からデザートまで華やかで奥深い味わいの逸品。厳選したフランスワインとお料理のマリアージュを楽しむことができます。「訪れた方においしい幸せな時間を過してもらえたら…。」そんなオーナーシェフご夫妻の愛情あふれる素敵なお店で、大切な方と心に残るひと時はいかがでしょう。
- 9,000円
- 15,000円
- 恵比寿駅 徒歩7分
【ヒトサラ限定】ディナーコース
16,280円(税込)
2名~6名 ・ 18:00~23:00
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- プレミアム掲載店
素材の季節感を大切に。旬の野菜をふんだんに使ったコース料理で、特別な日のお祝いを
恵比寿ガーデンプレイスほど近く、住宅街の中に静かに佇むお店です。提供するのは、素材の季節感を活かした優しい味わいのフランス料理。旬の食材をふんだんに使い、細部までこだわり抜いた逸品はいずれも至福のおいしさです。少年時代は絵画を勉強していたという料理人。芸術家の感性が光るコース料理は、「色」がひとつの大きなテーマ。色とりどりの食材が織りなす、目にも鮮やかな料理はゲストの五感を大きく刺激してくれることでしょう。店内は白を基調としたシックな雰囲気。黒のテーブルクロスと至る所に配置された緑が、くつろぎの空間を演出しています。誕生日や記念日、特別な日のお食事等、大切な1席にご利用ください。
- 7,000円
- 14,000円
- 恵比寿駅 徒歩8分
◇土・日限定ランチコース 5000円
5000円
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- プレミアム掲載店
厳選された和牛赤身肉とフレンチの技法。大切な人と楽しみたいこだわりの和牛ステーキ
脂ギトギトのステーキを食べ飽きた方へ。選りすぐりの和牛とフレンチの技が織りなす至福の一時。熊本県産「あか牛」をはじめ、高知県など日本各地の厳選和牛をメイン食材に迎え、こだわりの赤身肉ステーキを提供し続けるお店です。旨みを研ぎ澄ますようにサシを取り除く“肉そうじ”など一つ一つの工程にこだわり提供されるステーキは和牛赤身肉が持つおいしさを再認識させてくれます。特別な日や接待にぴったりなコース料理や個室もあり、赤身肉に合わせてセレクトされたワインも充実しています。ちょっと贅沢をしたい日や年に一度の特別な記念日デートにも最適。厳選素材とシェフの技によって奏でられる逸品を大切な人と味わってみませんか。
- 5,000円
- 10,000円
- 恵比寿駅 徒歩5分
【ニッポンの旨い赤身肉】のランチコース
3,980円(税込)
2名~4名 ・ 12:00~15:00
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