広島県 ディナーデートにおすすめのお店 | カフェ・スイーツ/カフェ

和食の板前から料理人生をスタートしたオーナーシェフは、和とイタリアンが融合した独自の世界観の創作イタリアンを提供。ポリシーは医食同源。「野菜を主役にさまざまな素材のよさを引き出し、おいしくて体によいものを」というコンセプトは、オープン以来大人気。また、オーナーはシニアフードアドバイザーなど栄養や食に関する多くの資格を保持。ゲストの予約時に「苦手な食材やアレルギーがあるか？」「体調の悩みはないか？」などを問い、それに合わせたレシピを創作（夜は完全予約制）。過去2回刊行された「広島ミシュランガイド」にも掲載されました。お店は福山市中心部から少し離れた閑静な立地。ランチタイムも大賑わいです。

広島の「しまなみ」「やまなみ」をテーマに掲げた【miobyDoTS】。瀬戸内の恵まれた自然環境で育まれた食材をふんだんに活用し、ミシュラン一つ星シェフが手がけた料理を提供しています。中でも『しまなみランチプレート』は、地元広島の魚介を堪能できると評判です。さらに、安芸高田産の鹿肉や希少な比婆牛を使ったメニューもあり、多彩な料理を堪能できます。ドリンクはナチュールワインを中心に泡、白、赤、ロゼが10種以上。路面電車を見下ろせる開放感あるダイニングは、オープンキッチンやカウンターも備えており、ランチからディナー、カフェタイムまで幅広く過ごせます。穏やかで落ち着いた雰囲気の中、地域の魅力を触れられる一軒です。