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藁焼きの香りが豊か 高知駅周辺で鰹のたたきが美味しいお店

※掲載内容は2019/07/01時点の情報です

温暖な気候と豊かな自然に恵まれた高知は、海鮮、鶏肉、野菜など、新鮮で滋味あふれる食材の宝庫です。中でも、高知といえばやっぱり鰹。脂ののった『鰹のたたき』は絶品です。鰹は、藁焼きにして炙ることで香ばしさと濃厚さが増し、香りも豊かに。美味しいかつおタタキを高知駅周辺で食べられるお店をご紹介します。