新潟「和食」のグルメ・レストラン検索結果一覧2ページ目
新潟の和食のグルメ情報が961件見つかりました。新潟のグルメ情報から気になるお店を選んでください。
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新潟が面する広大な日本海。そこで揚がる魚を使う“新潟前寿司”
【兄弟寿し】が全国区の人気を誇るようになったのは、東京で修業を積んだ2代目・本間龍史氏が、2011年に店を継いでから。昔からの新潟の花街・古町エリアの町寿司だった店を、徐々におまかせコース中心の形態に変えていきました。そして本間氏がとくにこだわったのが、徹底的に新潟県産の食材を使うこと。つまみやにぎりで出す魚介は、ほとんどが近海で、その日の朝に獲れたものです。寿司米も新潟妙高産に変え、それを炊くのも妙高の伏流水。酢も県内の村上産、また締めのお茶とそれを煎れる水も、村上から取り寄せています。地場の食材で理想の寿司を追求する姿勢は、“新潟前寿司”として、今、話題を集めています。
- 16,500円
- 新潟県新潟市中央区古町通9番町14…
おまかせコース
16500円
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~ひとつひとつ丁寧に炊き上げる本格釜めし専門店~ 八目釜めしや極上うに釜めしなど豊富なメニューをご用意 炊きたてならではの美味しさを存分にお楽しみください◎
様々な味の本格釜めしが目白押しの「城下町 釜飯 めだかの里」。 創業約140年の割烹の味を生かしつつ時代に合ったニーズを取り入れ お客様に喜んで頂けるお店作りを目指しております。 ◆多彩な釜めしメニュー◆ お吸い物・サラダ・小鉢がセットになっている当店の釜めし。 海・山の幸がてんこ盛りの「八目釜めし」や、 表面を覆うほど贅沢にうにを使用した「極上うに釜めし」がございます。 ◆釜めしの提供時間について◆ お客様のご注文を受けてから一つずつ丁寧に炊き上げているので、 ご提供には約20分お時間をいただいております。 炊立ての美味しさを味わって頂くために、お待ちになっていただければ幸いです。 ゆったり座れるテーブル席やプライベート空間の半個室などを完備。 落ち着いた雰囲気の中、ゆっくりお食事をお楽しみください。
- 1,000円 ~ 1,999円
- 2,000円 ~ 2,999円
- 五泉市上木越甲82…
コース指定なしの席のみのご予約
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