広島県の「f」グルメ・レストラン情報 | 焼きそば

宮島へ観光、廿日市・佐伯区へお出かけの際にお好み焼きを食べに立ち寄られるならぜひ【電光石火　廿日市店】へ!!　美味しさの秘密は、野菜の甘みを閉じ込める為に押さえずに空気を入れて焼くこと。ふんわりとした生地と柔らかい麺とのバランスが絶妙で、食材本来の旨味を丸ごと閉じ込めたやさしい一枚に仕上がります。人気のメニューはその名のとおり“電光石火”。周りをふわふわ玉子で包み、中の刻んだ大葉がアクセントとなり全体の味を引き締めます。一度食べたらヤミツキです！ ※東千田店もご利用ください。

◆こだわり 国産小麦と全粒粉を絶妙に配合し、 オーダーごとに茹で上げる「自家製たまご麺」がもたらす卓越した喉越しが魅力。 特製・旨塩・醤油・味噌のオリジナルソースを駆使し、 日本人の味覚に深く響く「究極の焼そば」を完成させました。 ◆料理 焼そばと共に提供されるのは、 モダン焼やねぎ焼など本格的な鉄板料理の数々。 軽食に最適なスピードメニューから優美なデザートまで、 幅広い品揃えで食の喜びを追求。 焼そば専用ラー油で辛さの調整も可能です。 ◆ドリンク 焼そばとタッグを組むのは 「名物シャリキンレモンサワー」 回転式のフローズンマシーンで レモンの酸味と爽やかさが喉を突き抜ける 超爽快レモンドリンクをスタンバイ。

昭和25年に屋台で開業し、当時からの手法を守り続ける広島風お好み焼きで根強い人気の【みっちゃん総本店　八丁堀本店】。一つ一つの具材を丁寧に積み重ね、麺を入れて焼いたお好み焼きをドロッとした特製ソースでいただきます。生イカ、生エビなどのシーフードが入った魚介のエキスが詰まった『お好み焼き　スペシャル』や広島産の青ネギがたっぷりとトッピングされた風味豊かな『お好み焼き　ネギかけそば入り』など豊富な品揃えが魅力。昔懐かしい昭和レトロな店内には、カウンターとテーブル席が用意されており、グループでの利用もできます。八丁堀駅から徒歩5分ほどと近く、学校帰りや会社帰りに気軽に立ち寄れるお店です。

長田屋のこだわり。その1、ソースはオタフクソースの特注！　オタフクさんに専用のソースを作っていただいています。通常のソースに比べてトマトが多めで塩分控えめです。その2、麺は特製の豚骨スープで味付け！　長田屋では麺をほぐす時、特製の「豚骨スープ」を使用します。だから、麺の旨みが違います!!