千葉県「鰹」のグルメ・レストラン検索結果一覧
千葉県の鰹の日本料理・懐石・会席グルメ情報が2件見つかりました。千葉県のグルメ情報から気になる日本料理・懐石・会席のお店を選んでください。
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- プレミアム掲載店
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やさい料理 つむぎや
柏 ・ 和食 、日本料理・懐石・会席 、創作料理
食べればじんわりと旨さが染み渡る、自然派志向の野菜料理
野菜料理というと味気ない印象があるかも知れませんが、ここ【つむぎや】の料理は違います。主役の野菜は柏の農家を中心に、出来る限り無農薬、自然農法で栽培されたもの。出汁は国産の鰹節や鮪節などを使い分けるほか、国内産原料でつくられた木樽熟成の醤油、伊豆の天日干し自然塩、有機の信州味噌など、調味料にもこだわって野菜の旨みを引き立てます。もちろん、その根底をなすのは、以前まで日本料理の板前だった店主の手仕事であることは言うまでもありません。メニューにはアラカルトもありますが、まずはコースでその味を堪能してはいかがでしょう。原料や仕込みにこだわる日本酒や焼酎とともにじっくりと楽しみたい一軒です。
- 1,500円
- 6,000円
- 柏駅 徒歩5分
酒肴セット
3000円
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