沖縄県でソムリエのいるお店
沖縄県でソムリエのいるお店│ワイン・日本酒が楽しめるお店特集
沖縄県でソムリエのいるお店です。ワイン知識豊富なソムリエの選ぶワインで、ステキなお料理を楽しみたい、ワインについてもっと深く知りたい、そんなワイン好きにぴったりのお店をご紹介します。沖縄県のおすすめグルメ情報もご覧下さい。
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神経締めにしてからじっくり熟成。旨み成分をしっかり引き出した旬魚の『アクアパッツァ』
「宮古島の魚の、ありのままのおいしさを伝えたい」。シェフの桑田登氏のそんな想いから2011年にオープンしたのが、【Fish taverna sambo】です。何千匹、何万匹という魚をさばき続けること12年、ひたすら独学で魚の調理方法を追求してきたシェフのスペシャリテが『カルパッチョの盛り合わせ』。自らが釣りや漁で獲ったり、知り合いの漁師から仕入れた魚を、それぞれに適した方法で丁寧に下処理。その旨みを最も際立たせるオイルとトッピングをあわせた、シンプルだからこそ料理人の技量が問われるひと皿に仕立てています。宮古島でおいしい魚が食べたいならここ! と地元民も観光客も足繁く通う人気店です。
- 6,600円
- 沖縄県宮古島市平良字西里529-1…
宮古島の魚介と島野菜のおまかせコース
6600円(税込)
1名~6名 ・ 19:00~23:00
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チキンオーバーライス
多国籍な街、沖縄市で新たなソウルフードをつくるというコンセプトで誕生しました!当店はペリペリチキンの専門店です!ペリペリとはスワヒリ語で唐辛子の意味で、全国調味料選手権で入賞経験もあるペリペリソースが自慢!チキンオーバーライスやブリトー、サンドイッチ、ガーリックチキンなどチキン専門店ならではの料理が地元客や外国人のゲストに大人気です。全メニュー辛くないマイルドも選べるのでお子様から年配の方まで幅広いゲストがいます。ライカムは若者や観光客、外国人に人気のエリアで、シンボルとなるイオンモールライカムの裏にありアクセスにも便利です。
- 800円
- 3,500円
- 沖縄県中頭郡北中城村ライカム403…
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3・5・8種。数ある人気のタパスメニューからバランスよくチョイス『タパス盛り合わせ』
都会の喧騒を忘れる、静かな隠れ家のような【EL Patio】。モノレール線旭橋駅から徒歩7分、ハーバービュー通り沿いにあるバルです。店の自慢は、店内にある石窯で焼き上げる本格的ピッツァ。手ごねで生地からつくるピッツァは、定番の『マルゲリータ』や『4種のチーズピザ』など、さまざまな具材と合わせたこだわりの逸品です。S・Lの2サイズ用意しているので、一人でも気軽に楽しめるほか、仲間とのシェアもオススメです。肩ひじ張らず過ごせる明るい雰囲気の店内は、路地裏のトラットリアのような空間。カウンター席、カップルシートやテーブル席が用意されています。一人での利用やデート・女子会・各種宴会など、シーン問わず利用可能です。
- 3,000円
- 旭橋駅 徒歩7分
女子会コース(飲み放題付)
2,800円(税込)
2名~10名 ・ 17:00~25:00
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ペリペリチキン
ペリペリチキンは「ペリペリソース」と呼ばれる南アフリカのチリソースを塗り込んだ鶏肉を、グリルしたもので、旨みが詰まって病みつきになる美味しさです。「ペリペリ」とは日本語の「ピリピリ」と同じ意味だそうです。ピリ辛な鶏肉料理を存分に味わってください。 ペリペリソースは全国調味料選手権2021で入賞も!! 通販サイトでも販売しており、一本ずつ手作りで無添加の大人気商品です。
- 1,000円
- 沖縄県沖縄市東2-13-2
- 1人のシェフがオススメ
楽ロビkitchenのシェフがオススメしています
オリジナルホットソースのペリペリソースがオススメ。お店の雰囲気とお料理もすごくいいです。
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にんにくとハーブで味をととのえた若鶏を時間をかけてロースト
移民先のアルゼンチンから帰ってきたオーナーが沖縄で始めたのが、ブエノスアイレス仕込みのローストチキン。たっぷりのにんにくとハーブで味をととのえた若鶏をゆっくり時間をかけてローストし、油を落としながら香ばしく焼き上げた南米香るジューシーな味わいはたちまち口コミで人気に。夕食や、パーティのメインを飾るごちそうメニューだ。
- 沖縄県宜野湾市普天間1-28-13…
純血統金武アグーしゃぶしゃぶ金武 本店のシェフがオススメしています
沖縄県産やんばる若鶏の丸焼き専門店【ブエノチキン】さん。とってもジューシーで本当に「旨い!」という言葉がぴったりの鶏の丸焼きが楽しめます。沖縄県産の鶏を使用していたり、独自ブレンドの味付けを手仕事でしていたり、こだわりが感じられるところも好きです。県外からの友人が来たときには必ず案内するお店です。
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