松阪/紀勢でワインが楽しめるお店
松阪/紀勢でワインが楽しめるお店
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『寿き焼』に寄り添い、美味しさを引き立てる厳撰ワイン
【和田金】といえば、言わずと知れたすき焼きの名店中の名店。明治11年に牛肉店として創業、その5年後に“鋤焼き”店を構えて以来、伝統の技ともてなしで松阪牛の妙味を楽しませてきました。そんな老舗のこだわりは枚挙に暇がありませんが、その最たるものといえば、やはり肉質の追求でしょう。兵庫県但馬の黒毛和牛の中から雌の未経産牛のみを仕入れ、自社牧場で飼育した牛肉には、松阪牛を知り尽くす老舗のノウハウが隅々にまで行き届きます。あえて厚めにカットした肉、南部鉄の鍋を使い、部屋付きの仲居が『寿き焼』を焼いてくれるのも、最高の牛肉を最高の状態で味わってもらうため。その真髄をお楽しみください。
- 12,000円
- 松阪駅 徒歩10分
旬肴 たけ井のシェフがオススメしています
三重県の松阪市にあるすき焼き専門店【松阪肉元祖 和田金】。その名の通り、松阪肉を扱っている店で、その肉のおいしさには感動しました。一人前10,000円くらいしますが、その価値は十分にあります。岐阜のホテルで働いていたときは、店の後輩を連れてよく行っていました。仲居さんが焼いてくれるので、特別感を味わえ、記念日の会食にオススメです。 他2件
寿き焼・あみ焼 厳撰ランプセット 寿き焼コース 竹（半人前）
18100円
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