上田・小諸・佐久の落ち着いた雰囲気の居心地のいいお店 フレンチ
上田・小諸・佐久の落ち着いた雰囲気の居心地のいいお店
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- プレミアム掲載店
地元の伝統食材を大胆にアレンジ『佐久鯉のフリット レモングラス風味』
江戸時代より湯治場として栄えた鹿教湯温泉。【Restaurant 溪】は創業400年の斎藤ホテルが「信州の食文化の発信拠点」として開いたレストランです。こちらでいただけるのは、希少な信州食材をふんだんに盛り込んだコース料理。旬の朝どれ野菜や地域に伝わる伝統食材、信州が誇るブランド肉などを使用して目と舌が喜ぶ一皿に仕立てます。色とりどりの野菜が主役の『信州野菜のガルグイユ』は、この店のスペシャリテ。『佐久鯉のフリット』は、お皿の中に信州の豊かな自然が再現されています。食材のみならずワインや食器、家具に至るまですべてが“メイドイン信州”のこちらのお店。温泉だけではない、信州の新たな魅力を再発見できます。
- 19,000円
- 上田駅
信州フレンチコース
16500円（税込）
1名～6名 ・ 16:00～18:00
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