シェフがオススメする東京駅・丸の内・日本橋の天ぷらのグルメ・レストラン
東京駅・丸の内・日本橋の天ぷらグルメ情報が5件見つかりました。東京駅・丸の内・日本橋のグルメ情報から気になる天ぷらのお店を選んでください。
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あなたにおすすめのお店
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【山の上ホテル】の味と伝統を受け継いだ、上質なてんぷらが堪能できる店
東京・京橋の江戸前てんぷらの名店【てんぷら深町】。【山の上ホテル】で34年間、研鑽を重ねてきた深町正男さんがつくったお店です。落ち着いた雰囲気の店内でいただくのは、吟味を重ねた旬の食材でつくる江戸前スタイルの粋なてんぷら。太白胡麻油をブレンドした油や、鰹と昆布の出汁に銘柄みりんと醤油を加えた天つゆまで、【山の上ホテル】の味と伝統を受け継ぎ、忠実に再現しています。おすすめは、北海道産の粒揃いで堅めのウニを使用し、大葉で包んで外側の皮はカラリと、中はレアでジューシーに仕上げた『生ウニ』は必食。他にも季節の食材を駆使した「江戸前スタイルのてんぷら」を、存分に堪能できる一軒です。
- 12,500円
- 25,000円
- 京橋駅 徒歩1分
銀座 鮨青木のシェフがオススメしています
天ぷらをフルコースで、たくさん食べたいときはこちら。深町さんの天ぷらは、食感がパリッとしつつもさっぱりといただけます。とくに「ばちこ」の天ぷらが最高です。
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四季折々のネタを胡麻油で揚げた江戸前の味、天ぷら てん茂
＜接待＞や＜デート＞にもおすすめの明治18年創業の老舗店。120年継承しつづけた胡麻油で揚げた江戸前の味を、四季折々のネタでご堪能ください。鮎や2月の半ばは白魚などその時の旬の食材を。5月～9月中旬限定の「外房アワビ」は1／4カットの大きなアワビを使い、肉厚で弾力のある食べ応え十分の貴重な一品。夏の「鮑」、秋の「栗の渋皮揚げ」は当店ならではの味です。また、夏に旬の鹿児島県日吉町緑竹のてんぷらも贅沢に頂けます。現在の建物は昭和22年築の木造日本家屋を使用した、歴史を感じる奥ゆかしい雰囲気です。接待、ご家族の集い等にぜひご利用ください。
- 12,000円
- 三越前駅 徒歩3分
炭火焼肉なかはらのシェフがオススメしています
寡黙な感じのなかで揚げる空気感、パセリをからりと揚げるその技術、江戸前天ぷらの真髄を楽しめます。とくに夏に食べられるアワビの天ぷらは抜群ですよ。 他1件
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