シェフがオススメする北千住・綾瀬・亀有のしゃぶしゃぶ・すき焼きのグルメ・レストラン
北千住・綾瀬・亀有のしゃぶしゃぶ・すき焼きグルメ情報が2件見つかりました。北千住・綾瀬・亀有のグルメ情報から気になるしゃぶしゃぶ・すき焼きのお店を選んでください。
【ヒトサラ】は、北千住・綾瀬・亀有のしゃぶしゃぶ・すき焼きグルメ情報をエリア、最寄駅、ご予算、ジャンル、シーンなどの条件からおすすめのグルメなお店を探すことができます。東京都のおすすめグルメ情報もご覧下さい。
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明治38年創業。桜鍋に欠かせぬ味噌ダレはここから生まれた
東京の郷土料理のひとつとでもある桜鍋。その鍋に欠かすことができない味噌ダレを考案したのが、吉原大門の門前に暖簾を掲げ115年になる【桜なべ 中江】です。創業当時、界隈に数十軒あったという桜鍋の専門店も現存するのはここだけ。それだけに代々受け継がれてきた名物の桜なべには並々ならぬこだわりがあります。馬肉に使うのは契約農場で飼育された純国産馬のみ。6～8歳まで育てた馬肉に限定するのは、脂の旨みをしっかりと蓄えさせるためでもあります。桜なべはロースやヒレ、霜降りなどの全5種を用意。秘伝の割り下に元祖の味噌ダレを溶かし、馬肉は煮すぎない程度に。頃合いを見て卵に潜らせてほおばれば、思わず頬が緩むことでしょう。
- 4,000円
- 9,000円
- 三ノ輪駅 徒歩9分
土手の伊勢屋のシェフがオススメしています
当店と隣接している【桜なべ中江】。契約している九州の牧場より直送された馬肉は、臭みなど無く旨みもたっぷり。『馬刺し』と『さくら鍋』、どちらもおすすめです。
満足コース
7000円
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千彦
北千住 ・ 日本料理・懐石・会席 、しゃぶしゃぶ・すき焼き 、居酒屋
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