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- コース/8,000円~
私がオススメします
名店【イル ギオットーネ】で修業したシェフが腕を振るうイタリアンレストラン。京町家を改装した一軒家レストランで、京都の街になじむ趣ある佇まいがすてきなお店です。メニューはコース料理のみで、京野菜を中心に旬の食材をふんだんに使用した京都らしいイタリアンをいただけます。私のオススメは『パスタ』。時季によって使用する食材、ソースが異なり、季節感をたっぷり満喫させてくれます。
京都の地場で育まれた京野菜や契約農家から産直で届くみずみずしい旬野菜たち。その豊かな味わいは、調理法や食べ方によって、じつに多彩に表情を変えます。野菜のおいしさを繊細に引き出す京都のレストランを、プロの料理人目線でオススメしてもらいました。
私がオススメします
名店【イル ギオットーネ】で修業したシェフが腕を振るうイタリアンレストラン。京町家を改装した一軒家レストランで、京都の街になじむ趣ある佇まいがすてきなお店です。メニューはコース料理のみで、京野菜を中心に旬の食材をふんだんに使用した京都らしいイタリアンをいただけます。私のオススメは『パスタ』。時季によって使用する食材、ソースが異なり、季節感をたっぷり満喫させてくれます。
ステーキISHIYAMA
小川 範晃 氏
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元々シェフとは、畑で野菜の話をする仲でした。野菜の使い方や盛り付けなど、センスが良くいつも刺激を受けています。煮詰まったときや休日に利用しています。
京 上賀茂 御料理秋山
秋山 直浩 氏
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「料理旅館 嵐山辨慶」がプロデュースする京おばんざいバイキングのお店。嵐山名物の湯豆腐や京生麩を使用した生麩料理、京野菜を使った料理など30種類の京都のおばんざいが並びます。デザートも充実。月に一度は訪れるほどのお気に入りです。
串かつ吉祥
上木 良夫 氏
私がオススメします
京都にあるお店です。新鮮な京野菜を贅沢に使用した料理が特徴的で、その野菜の調理方法にも独特の味わいがあり、目でも楽しめるメニューが揃います。メニューは季節によって変わるので、何度足を運んでも飽きがきません。また、夏場にはオープンカフェスペースもあり、夏の夜風を感じながら食べる料理とお酒は絶品です。
醪音 伏見店
小西 俊大 氏
私がオススメします
清水寺から二寧坂(二年坂)、そんな様々な観光スポットを巡りながら立ち寄っていただきたいのが【イルギオットーネ】。入口までの石畳や擦りガラスの格子窓、建物には和の風情を感じながらも、食事はイタリアンを楽しみます。旬の食材を使った丁寧な料理がおいしいのはもちろんですが、お客様に楽しんでいただきたいという、スタッフの心遣いが伝わってくるリストランテです。
リストランテ フィッシュボーン
木下 光 氏