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- コース/4,000円~
私がオススメします
赤坂のビルの地下1階にある【鳳】は串焼きがおいしいお店です。店主の大沼正明さんとは、全国の蔵元が集まる日本酒の会でお会いしたことがご縁です。若くてとても勢いのある方で、料理に対する情熱をお持ちです。日本酒に造詣が深く、蔵元にも足を運ばれて、お店には、よいお酒がたくさん揃っています。
隣り合う席で距離が縮まる、美味しい日本食と日本酒で大人のデート。シェフがオススメするカウンター席で食事したい和食店をご紹介します。
私がオススメします
赤坂のビルの地下1階にある【鳳】は串焼きがおいしいお店です。店主の大沼正明さんとは、全国の蔵元が集まる日本酒の会でお会いしたことがご縁です。若くてとても勢いのある方で、料理に対する情熱をお持ちです。日本酒に造詣が深く、蔵元にも足を運ばれて、お店には、よいお酒がたくさん揃っています。
かさね
柏田 幸二郎 氏
私がオススメします
最初に訪れたときの印象がとても良くて、また行きたいなと思わせる店が三軒茶屋にある【夕(せき)】という和食店です。シンプルに素材の味のおいしさを教えてくれるものから、食材の使い方が斬新なものまで、多彩な料理が魅力です。疲れをふっと忘れさせてくれる居心地の良さもあって、仕事帰りに立ち寄りたくなる一軒です。
ラ・ロシェル南青山
坂井 宏行 氏
私がオススメします
友人の紹介で訪れた、おでん屋さんです。遅くまでやっているので仕事帰りの一杯に最高ですね。疲れた体においしい出汁が染み渡る、心あたたまるお店です。
宮新
猪股 善人 氏
私がオススメします
日本酒、焼酎、ワインなどお酒の種類が豊富で、お酒にあわせてつくる料理が繊細です。毎朝農家さんのところに直接買いにいっていらっしゃるようで、季節の野菜をたくさんいただけます。一人でも入れるカウンター、大人数でも入れるテーブル席もあり、いろいろなシーンで利用できます。器にもすごくこだわりがありますね。
蜀郷香
菊島 弘従 氏
私がオススメします
清澄白河駅近くの路地裏にある【紺青】。店主が目利きする旬の魚と、厳選した日本酒を味わえる隠れ家的な和食店です。その時期ならではの旬魚のお刺身が味わえます。利き酒師である店主が選ぶめずらしい日本酒もまた楽しみ。仕事帰りにふらりと立ち寄りたくなるお店です。
九吾郎ワインテーブル
森谷 鶴児 氏
私がオススメします
「中目黒」駅より徒歩5分。店内は、いつ訪れても活気に満ちており、大勢のお客様がワイワイと賑やかに食事をしています。料理人がカウンター内のオープンキッチンで料理をつくっているため、ライブ感も満載。鮮度抜群の『お刺身』をはじめ、しっかりと味が染み込んだ『煮付け』など、魚の種類も豊富に揃っているため魚料理を満喫できます。
うおいちばん
関 斉寛 氏