北海道のシェフがオススメするお店

札幌市内には200店ほどスープカレーのお店がありますが、【gopのアナグラ】はスープカレー店に勤める料理人が集まるスープカレーのお店です。スパイスを活かしたスープカレーで、店主曰く『うちの味はマニアック』という、東南アジアを彷彿とさせる、外国の料理をフィードバックさせた風味が特長です。スープは3種類から選べますが、私のお気に入りは『gop醤スープのシーフードカレー』です。エビやイカ、鮭、アサリ、ムール貝などの具、シーフードのダシが出ている、コクがあるのにあっさりとした味わいが魅力の一品です。