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濃厚なチーズのチーズフォンデュとそれによく合う各種ビールを取り揃えており、ビール好きとしてはとても満足できるお店【TBE Brewing】。オススメは、グツグツと音を立てるほど熱々のチーズに具材をからめていただく『チーズフォンデュの溶岩焼き』です。バケットもまた絶品。クラフトビールも充実しています。渋谷駅から徒歩2分ほどと利便性もいいので、みんなで集まるのにも重宝します。
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濃厚なチーズのチーズフォンデュとそれによく合う各種ビールを取り揃えており、ビール好きとしてはとても満足できるお店【TBE Brewing】。オススメは、グツグツと音を立てるほど熱々のチーズに具材をからめていただく『チーズフォンデュの溶岩焼き』です。バケットもまた絶品。クラフトビールも充実しています。渋谷駅から徒歩2分ほどと利便性もいいので、みんなで集まるのにも重宝します。
北海道バル チーズフォンデュファクトリー 炭リッチ 渋谷店
高木 圭輔 氏
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当店、【内田日和】を始めるきっかけにもなった新橋のビール専門店。私にとってビールの概念を変えてくれたお店です。フレンチベースのメニューもおいしく、なにより「どこにでもあるけれど、どこでも味わえないビール」を体感させてもらいました。
内田日和
佐藤 史一 氏
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仕事帰りによく立ち寄る老舗ビアバー。国内外のクラフトビールを20種以上樽生で提供しています。数年前から自社工場を立ち上げ、オリジナルビールの醸造も行っています。毎回、違うオリジナルビールをお店の方に選んでもらうのが楽しみ。ビールのネーミングもおもしろい。個性の強いビールに負けないスパイシーなフードたち、月末限定の『麦酒カレー』も絶品!
ピッツァリーナ
工藤 加奈 氏
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東京、代々木駅の近くにある世界各国のビールが揃うクラフトビアバー。1種類ずつ好きなビールを堪能するもいいですが、 さまざまな種類を味わえるテイスティングセットもオススメ。フードは、野菜たっぷりのヘルシーメニューやビールと相性のいい料理が豊富です。クラフトビールが好きな方は、ぜひ訪れてみてください。
酒場酒屋 富山駅前店
小島 真央 氏
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六本木で朝まで開店している【アボットチョイス】はダイニング&ビアバーです。提供される、シェフ自慢のイングランド&イタリア料理とともに楽しめるドラフト(生)ビール11種類と、ウイスキーが300種以上。世界のボトルビールも40種類以上と飲みきれないぐらい種類が豊富です。日替わりのオススメメニューで、印象に残っているのは『フィッシュ&チップス』。『ゴルゴンゾーラのペンネ』も、お酒がすすむ一品です。
ニクビッタ
山本 慎介 氏
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開業するにあたって相談させていただいたこともあり、お世話になっている店です。クラフトビール、ヴァンナチュールのほか、「自家製のソーセージ」など手のこんだ料理がリーズナブルに楽しめます。ビール好きの方はもちろん、そうでない方にもぜひ足を運んでみていただきたい一軒です。
Craftbeer SlothHouse(スロースハウス)
濱口 祥治 氏
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店のすぐそばで醸造されたオリジナルの「フレッシュなビール」と本格的な「スパイシーカレー」が食べられるビアバーです。店がオープンしたときにはコラボもさせていただきました。スパイスの香りがたまらないカレーは、一度食べればクセになるおいしさ。なかでも『八丁味噌のキーマカレー』がオススメです。
Craftbeer SlothHouse(スロースハウス)
濱口 和香子 氏
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恵比寿にある【101 TOKYO】をオススメします。ジャンルの垣根を越えて多様な料理を楽しめるお店です。なかでも『TOKYO タコス』はお店で手づくりしている生地に、季節に合わせた日本の食材がたっぷりと乗っていて本当においしいですよ。クラフトビールも種類豊富で、タコスとの相性も抜群です。
TAVERN Corner
戸田 一平 氏
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生産者様とつながりを持ち、地域の食材をアレンジして提供しているお店です。日本各地の樽生クラフトビールは、創作料理との相性が抜群です!
東北カフェ&バル トレジオン エスパル仙台店
清水 政也 氏
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オーナーシェフ森田氏の食材、ワインへの愛情、飾らないながらも大胆かつ繊細な味付けの料理。肩肘張らずにしっかり本格フレンチが味わえるビストロです。
ALEGRIA 新横浜
遠藤 光 氏
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中野駅南口近くのレンガ坂にある、ビアバーです。キリンラガー生ビールを「注ぎ分け」で楽しめるエンターテインメント感が魅力。昭和の復刻サーバーと現代のサーバーを駆使し、10種類以上の味わいを再現してくれます。ビールを思う存分楽しみたい時にぜひ訪れてみてください。
うちさん
内 勇太郎 氏
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オーナーシェフの帯金さんの料理がとにかくおいしいです。ワインも豊富でしかも手軽に楽しめます。
沼津鈴長
帯金 勇貴 氏
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