私がオススメします
福岡にある予約制会席中華のお店です。 オープンカウンターとソファ席があり、お一人様からお子様連れまでゆっくりとお食事ができます。chaos(混沌)をテーマに中国料理をベースとしつつも、和、仏、伊、エスニックの食材や技法を駆使した料理を味わえます。
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私がオススメします
福岡にある予約制会席中華のお店です。 オープンカウンターとソファ席があり、お一人様からお子様連れまでゆっくりとお食事ができます。chaos(混沌)をテーマに中国料理をベースとしつつも、和、仏、伊、エスニックの食材や技法を駆使した料理を味わえます。
comodo
持永 賢二 氏
私がオススメします
中国料理に造詣が深い料理人が腕を振るう【四川料理 巴蜀】。昔の古きよき四川料理、台湾料理など、文献から忠実に再現される料理と、それに裏打ちされた技術が魅力です。以前は東月隈にあったのですが、2016年に現在の美野島に移転されました。40品もの小皿料理を楽しめるコースなどが圧巻。ちなみに店主は日本トップレベルの四川料理オタクだそうです。
虎の子
児島 寛康 氏
私がオススメします
福岡市東区の多の津・流通センター内にある中華料理店【とだや】は、『麻婆豆腐』と『担々麺』の専門店。ご飯やスープ、漬物はセルフながら、本格的な四川料理が味わえるお気に入りの店です。メインの『麻婆豆腐』と『担々麺』をどちらも楽しめるセットメニューがオススメ。はじめに食券を買い求めるスタイルの店で、女性一人でも気軽に利用できる明るい雰囲気です。
鶏白湯ラーメン絶好鳥
吉冨 大輔 氏
私がオススメします
うきは市で本格四川料理を味わえるお店です。店名どおり、麻婆豆腐が人気で、辛いだけではない、コクと旨みを感じるおいしさ。麻婆豆腐や担々麺は辛さを選べるので、その日の気分でオーダーしています。東京赤坂の【四川飯店】で修業されたオーナーが営む店。夫婦でよく利用させてもらっています。
スープカレー専門店 禅
熊谷 憲剛 氏