全国のシェフがオススメするお店

ウォーターエッジ横浜にあるイタリアンレストランで、以前の職場の同僚だった徳本シェフのお店です。来店するといつも『シェフのおすすめ』をいただきます。なにを食べてもおいしいです。結婚式場の中にあるお店なので、店の横にはチャペルがあり、シックな雰囲気で、夜景が美しくみなとみらいも一望できます。デートや記念日におすすめのお店です。

学芸大学駅から近く、しっかりとした仕込みを施されたメニューが提供されるイタリアン【ヴィネリア　イル　バチェット】。ソムリエのシェフによる厳選ワインも楽しめる、こじんまりとしたお店。カウンター席もあって、一人で訪れても気兼ねなく過ごせますし、デートや女子会にもおすすめです。ペット同伴可能なので、愛犬を連れても立ち寄れます。

西新宿にある【ワインノルイスケ るいすけ2号店】は、人気店【丸鶏るいすけ】の2号店で、ワインと鶏がメインのお店。わかりにくい場所にありながら連日お客さんで賑わう人気店です。こだわりの大山鶏を使ったお料理をはじめとした、ワインに良く合う美味しいお料理が豊富。全てお手頃な価格で、店内の雰囲気も良くリピーターが多いお店です。

心斎橋駅から歩いて2分、「UNAGIDANI-BLOCK」2階にあるイタリアンレストランです。質の高いパスタなど、ランチからクオリティーの高い料理が楽しめます。

大阪・心斎橋にあるイタリアン【RISTORANTE Baci （リストランテ バーチ）】。黒を基調とした店内は、大人のためのラグジュアリーな空間。契約農家から取り寄せる無農薬野菜や有機イタリア野菜はフレッシュで、しっかりとしたうま味が口の中に広がります。努力家で食材へのこだわりも人一倍のシェフを応援しています。

東灘にあるイタリアンリストランテ【ビッビ】。ジャケットを着込んで、ちょっとおしゃれに食事を楽しみたい、そんなときに行きたくなるお店です。料理はすべて美味ですが、なかでも前菜は絶品の味わいです。

その日おすすめの食材を聞きながら、料理を決めていくスタイルが楽しいですね。好きな飲み物を合わせて、自然と会話が弾むような素敵な時間が過ごせます。

上京してからお世話になったお店で、このお店なくして今の【HUNDRED】はないといっても過言ではないほど私たちにとって大切な場所です。今でも頻繁に足を運んでいます。目の前で仕上げる『ラクレット』はライブ感たっぷりで盛り上がること間違いなし。デートや女子会にもオススメですね。

那覇市首里、ゆいレール・儀保駅から5分ほど歩いたところにあるイタリアン【レストラン　Lafonte】。薪窯で焼いた本格派のピザがおいしいお店です。ピザはあまり好きではないのですが、ここのピザだけは別格。表面はカリカリ、中はしっとりとしたピザに魅了されます。

神楽坂の路地裏にある【アルベラータ　リストランテ　イタリアーノ】の高師シェフとは先輩後輩の仲で、半年に1度ぐらい会いに行きます。バタードやクリーム、煮込み料理などが特徴的な北イタリア料理をコースで展開。季節に合わせて内容が変わり、色とりどりの食材を華やかに盛り付ける『前菜』にいつも楽しませてもらっています。『牛ほほ肉の赤ワインの煮』や『蝦夷鹿のソテー』などもおいしかったですね。無農薬ワインを多く取り揃えているのも特徴的だと思います。

「相模原」駅南の大通りにある【メルカート】は、シンプルでスタイリッシュな雰囲気の中で、自家製有機野菜やハーブをふんだんに使用した本格イタリアンが堪能できます。おすすめは、女子だけのお得なパーティーメニュー。アルコールが2杯と色とりどりなお料理が7品ついてリーズナブルにいただけるので、女子会やママ会に喜ばれそうなコースです。

金沢駅に近いピッツェリア。なにを食べてもおいしく、雰囲気も抜群で、よく通っているお店です。イタリア製の石窯で焼き上げる本場ナポリ・スタイルの『ピッツァ』に加え、『前菜の盛り合わせ』をはじめとする豊富な料理も絶品。本格イタリアンをカジュアルに楽しめる名店だと思います。

独立前にお世話になっていたお店です。ランチでもディナーでもおいしいイタリアンが味わえるお店です。ワインセラーには100本以上のストック。イタリアワインにとても詳しいソムリエのマネージャーが料理と好相性のワインをセレクトしてくれます。温かい雰囲気の店内で女子会や親しい仲間との食事会もオススメ。人気メニュー『イカ墨のタリオリーニ　北海道産極上生うにのソース』はこのお店だけの贅沢な一品です。泉佐野駅から徒歩15分ほどの位置にあります。

オリーブオイルソムリエの資格を持つ女性がやっているイタリアンなので、品質のいいオリーブオイルを贅沢に使った料理がいただけます。例えば、揚げ物油もオリーブオイルなので、しつこくならずに食材の旨みが引き立ちます。食材に合うオリーブオイルをいくつも提案してくださるので、同じ料理でも変化が楽しめるのが魅力です。イタリアに畑を持ちオリーブを育てていて、オリジナルのオイルもあるほど、こだわりの強いお店です。

調布にあるイタリアンバルです。調布駅から徒歩２分と便利な立地ながら、隠れ家的な温かい雰囲気のお店です。ホタテや生ウニのクリームパスタなどもおいしいですが、ソフトシェルクラブはカリカリに揚げられた殻が香ばしい、オススメの一品です。前菜から肉、魚料理までメニューは豊富。仲間同士で賑やかに食事を楽しむにはもってこいのお店です。

完全無肥料無農薬の「たんじゅん野菜」をメインの食材として提供しているイタリアン。色とりどりの「たんじゅん野菜」を初めて食べたときには、その味の濃さに衝撃を受けました。野菜ってこんなに美味しかったんだと気付かされます。すべてにおいてクオリティが高いですが、とくに絶品なのはパスタ。“ソースで炊く”という発想でつくられ、旨みたっぷりのソースがふんだんに絡んだパスタは必食です！

和を取り入れたイタリアンが魅力のリストランテです。妻と一緒に日曜の昼に伺っています。野菜や魚など、日本の食材を使ったイタリア料理で、素材の味を生かすために“引き算”された味付けは繊細です。彩り豊かな盛り付けも楽しいですよ。前菜とパスタのセットをいただくことが多いのですが、時間があるときはメインも頼んで、ワインを片手にゆっくりと楽しみます。

渋谷は店が豊富で、ランチ、ディナーともに何を食べようか迷ってしまいますが、イタリアンなら【イタリアの食卓 ポコアポコ】がオススメです。東急文化村の前にあり、少しだけ混雑が解消される場所です。カジュアルな価格帯ながら、ピザ釜で焼いた、熱々の本格的ピザが味わえます。渋谷の中では昔からあるお店で、ちょっと懐かしい雰囲気の店内インテリアもいいですね。

お酒の種類がとても豊富でありながら、かなりリーズナブル！　朝6時まで営業しているので、自分のお店の営業後に行くことが多いです。

阪急今津線甲東園駅のすぐ近くにあるイタリアンです。白レンガにイタリアの国旗が掲げられたお店は、とってもかわいらしいです。店内に入ると、木の温もりが感じられながら、白と黄色の色使いを意識し、それらを上手に組み合わせたおしゃれな空間になっています。このお店の料理は本当に美味しくて、とくにピッツァがオススメです。スパゲッティやドルチェも美味しいですね。