-
予約カレンダー
- コース/4,800円~
私がオススメします
料理人の方と直接お話しさせていただいたことはないのですが、一度知人に勧められて勉強も兼ねおうかがいしました。自分と同じく、地元徳島の食材をとてもおいしく提供されていて、学びが多くありました。
8件
私がオススメします
料理人の方と直接お話しさせていただいたことはないのですが、一度知人に勧められて勉強も兼ねおうかがいしました。自分と同じく、地元徳島の食材をとてもおいしく提供されていて、学びが多くありました。
阿波旬鮮酒場SINO
篠原 悠佑 氏
私がオススメします
徳島県藍住町にある居酒屋。気に入っているところは、料理が美味しく、遊び心のあるところ、そして気持ちの良い接客です。自分にとって勉強になるお店です。
おきらく酒場 ひろと
鈴江 佑任 氏
私がオススメします
大将がつくりだす多彩な創作料理が人気の【しあわせ料理 和味】。とてもお世話になっている大先輩が営むお店です。なにを食べてもおいしく、いつも勉強させてもらっています。現在は平日についてはお弁当が用意されていて、店内の利用は週末に限定されているのだそう。食事を希望される場合は早めに予約しておくのがオススメです。
green flag
松本 潤一郎 氏
私がオススメします
徳島県徳島市栄町にあるお店。掘りごたつ席や半個室席もあるので利用スタイルに合わせゆっくりとくつろぎながら食事ができます。飲み放題付のコースもあるので宴会や飲み会にも利用しやすいと思います。何よりもまず食べて貰いたいのが『海老かつ』。ぷりっぷりの海老をカツにし、タルタルソースでいただきます。熱々でサクッと食べられ中からは海老の旨みが…病みつきになる一品です。徳島市にいらした際には是非とも一度ご利用ください。
焼鳥さんじ
佐川 大介 氏
私がオススメします
京都で修業した料理人が腕を振るう居酒屋で、大人たちが集っていますね。ご夫婦で切り盛りしている隠れ家的な居酒屋です。地元で育てられた旬の食材をたっぷりと使った和食がとても美味しく、それに合わせたお酒もまた格別。新鮮な魚介類も味わえる素敵なお店です。
阿波海鮮 魚家
平松 和男 氏
私がオススメします
徳島市にある焼き鳥屋【やきとりキッチン バードマン】。ご夫婦でお店を経営されており、すごくいい感じのお店です。ご夫婦の人柄、おもてなしが素晴らしく、居心地のよさは抜群。どれもおいしいですが、とくに鶏皮がおいしくてオススメです。
トラベルダイニング バディバディ
広岡 秀典 氏
私がオススメします
佐古駅の近くにある、東京で修業を重ねた店主が腕を振るう創作料理の店。木をふんだんに使用した温かみのある空間で、ゆったりと食事をしたい方にオススメのお店です。正統派の寿司や焼鳥など、メニューが豊富に揃っているのが魅力で、ちょっと格上の居酒屋という雰囲気があります。店主とは知り合いで行き来があり、仕入れなどをシェアしたりすることも。頑張っている姿を見ると、自分も負けられないと思えます。
富田町 八百萬
内藤 裕史 氏
私がオススメします
徳島市内にある【ぽんず】は地鶏と河内鴨が味わえる鳥料理専門店です。さまざまな部位を絶妙な焼き加減で出してくれるので、素材の味がしっかりと楽しめます。とくに肝串が大好きで、いつも楽しみにしています。『鶏味噌焼きおにぎり』や『鶏雑炊』もおいしいので、〆に注文してほしいと思います。2階の席からは水際公園の夜景も楽しめるロケーションです。
地鶏料理 無玄
酒巻 裕介 氏