私がオススメします
新鮮な食材を生かした、和食ベースの手づくり料理を味わえる素敵な一軒。リーズナブルながら、しっかりとした仕事が成された料理を堪能できます。「料理が旨くて居心地がいい」と地元の方々に愛されています。どの料理をいただいてもすべておいしいので、色々なお酒を合わせてゆったり楽しんでほしいですね。
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新鮮な食材を生かした、和食ベースの手づくり料理を味わえる素敵な一軒。リーズナブルながら、しっかりとした仕事が成された料理を堪能できます。「料理が旨くて居心地がいい」と地元の方々に愛されています。どの料理をいただいてもすべておいしいので、色々なお酒を合わせてゆったり楽しんでほしいですね。
游月
勝山 秀彦 氏
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地元の食材や郷土料理を味わいたいときに行かせていただきます。お酒の種類も豊富で驚きました。
和食蕎麦 割烹 山﨑
木下 宏 氏
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当店のすぐ近くあり、ここしか行かないくらい好きなお店です。焼鳥がとくに美味しく、『鶏もも串』、『ぼんじり』、『なんこつ』、『鶏ハツ』など。『馬刺し』もオススメで、『レバニラ』や『コロッケ』もあります。どれを食べてもおいしいのに価格はリーズナブル。カウンター席や個室などもあり、いろいろなシチュエーションに使える居酒屋です。店主の方が気さくで話しやすいので、居心地の良さも格別です。味も人柄も最高な一軒です。
さかなや
池田 稔 氏
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出てくる料理すべてがおいしいです。料理に応じて器まで冷やしてある細やかな気遣い。やさいスティックも飾り切りをしてあり、料理の盛り付けも工夫が満載です。締めのお茶漬けは、さりげないだしがおいしいです。店内はそれほど広くないので、事前の予約をオススメします。
Farmer's Kitchen 雪・月・花
野澤 久美子 氏
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しなの鉄道・中軽井沢駅から徒歩5分ほどのところにある焼き鳥屋【炭火焼鳥 bird】。いろいろな部位が楽しめますが、白レバーのおいしさが格別。一品料理も充実しており、居酒屋さんとしての利用にもおすすめです。
トラットリア モンテクッチーナ
平賀 敬浩 氏
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元気と笑顔にあふれる、串揚げがメインの居酒屋【笑間(えま)】。場所は、長野県の下諏訪町です。昔からお付き合いのあるお店で、私もたまにお手伝いさせてもらっています。スタッフの明るさや元気がとても好印象で、ネットでは居酒屋ランキングの上位になることも多いみたいです。オープンキッチンのスタイルで、料理がつくられる様子を眺めながら、スタッフとの会話を楽しむこともできます。
十割蕎麦屋 そば介
長崎 圭祐 氏
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諏訪市諏訪1丁目、上諏訪駅から徒歩5分ほどのところにある居酒屋【すみかまど】。『自家製ジンジャーエール』が美味しくて気に入っています。コストパフォーマンスの良さも魅力で、料理も価格も満足できるお店です。色々なタイプの席が用意されており、なんど度行っても飽きません。
多治見居酒屋串もんず
大嶽 侑祐 氏
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国産クラフトビールが味わえる、松本市内の創作料理店【福岡キッチン】さん。和洋のバラエティ豊かな逸品をビールと味わえます。店主のきさくな接客も心地良いです。
旬彩 心粋
山崎 啓 氏
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京都の割烹料理屋で修業を積んだ料理人がオーナーシェフを務めているお店です。場所は、最寄の岩村田駅から佐久甲州街道方面へ徒歩15分ほどのところにあります。一皿ずつ丁寧につくられており、とくにだしがとてもおいしく、幸せな気分にさせてくれるやさしい味わい。店内は、音楽好きのオーナーがレコードで流してくれるBGMが心地よく、食事にも雰囲気にも心酔できる素敵な一軒です。
アーティカルライオン黒獅子
中嶋 紀久 氏
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松本駅から歩いて10分ほどの場所にある【酒肴 車】では、本格沖縄料理を堪能できます。なかでもじっくり煮込んだ豚の角煮は絶品です。箸で切れるほどのやわらかさに舌つづみ。古民家を改築したこぢんまりとした店内は、時の流れがゆっくりでほっとしたいときにオススメです。沖縄料理の師匠として尊敬する店主とは話が弾みます。
村井ゴールデン食堂
矢花 達也 氏
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長野駅のすぐ近くにある、名物のラクレットチーズと種類豊富な日本酒・焼酎を味わえる和風バル。日本酒とチーズという意外な組み合わせですが、その相性のよさに驚かされます。日本酒はワイングラスに注がれ、いろいろ飲み比べができるので、日本酒通の方はもちろん初心者にもオススメ。店内はいつも活気があって賑やかな雰囲気です。温かみのあるやさしい光に包まれながら、楽しい時間を過ごせます。
USHIMI洋食店
石坂 康 氏
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ほの暗い空間のなかで、リラックスして過ごせるダイニングバー。長野県産の食材をふんだんに使用したメニューから、アラカルトで好みの料理とお酒を楽しめます。なかでも『山芋揚げ』はおいしかったです。肉料理も充実しており、自家製『ハンバーグ』や『カイノミステーキ』など、ガッツリ系の肉メニューも充実しています。フレッシュフルーツの『スムージー』など、健康的でギルティフリーなメニューも多いので、女子会やデートにもオススメです。
cafeILare
内田 聡史 氏
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市役所前駅から近い場所にあり、会社帰りのビジネスマンたちが気軽に立ち寄ることができる居酒屋です。地鶏料理や刺身とともに品揃え豊富な地酒を堪能できます。お酒は飲みたいが料理がおいしい店であることも譲れないという人にオススメです。
長春館 本店
加藤 大太郎 氏
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和牛の握りとラーメンがオススメです。肉が新鮮でいいですね。
大衆酒Barかめはうす
伊東 俊彦 氏
私がオススメします
松本駅近くにある、落ち着いた雰囲気の大人の居酒屋です。日本酒とワインのラインナップが充実していて、和食とイタリアンが同時に楽しめます。「ここぞ」という日に使いたい、特別なお店です。
Also OKINAWA
西門 泰秀 氏
私がオススメします
肉・魚料理がおいしいお店。海のない長野県で、うまい海鮮料理が楽しめることもあり、よく足を運んでいます。オーナー同士の繋がりもあり、ぜひご紹介させていただきたい一軒です。
燎原の火 だる磨
吉澤 将太郎 氏