私がオススメします
【季節海鮮料理 紳】さんは、私が最初に働き、料理についていろいろと教わったお店です。生け簀も設置された新鮮な魚が食べられると人気の居酒屋で、カウンターや落ち着いたこあがり席もあるので家族でも利用しやすいのも魅力です。また、アクセスもよく深夜遅くまで営業しているので、遅くに訪れてもゆっくりおいしい肴がいただけるのが嬉しいですね。
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【季節海鮮料理 紳】さんは、私が最初に働き、料理についていろいろと教わったお店です。生け簀も設置された新鮮な魚が食べられると人気の居酒屋で、カウンターや落ち着いたこあがり席もあるので家族でも利用しやすいのも魅力です。また、アクセスもよく深夜遅くまで営業しているので、遅くに訪れてもゆっくりおいしい肴がいただけるのが嬉しいですね。
和Dining 和み庵
伊藤 紳 氏
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伊勢の和食屋さん。ここは旬の食材を最高のレシピで味わえるお店です。イタリア料理と日本料理は、素材を生かすという部分で共通項が多いので、この店に行くととても勉強になります。
Restaurant Asakura
浅倉 孝幸 氏
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気さくな人柄の大将が営んでいるお鮨屋さんです。ネタもすばらしいのですが、雰囲気がアットホームなところがお気に入りです。一人で訪れてもいつも温かく迎えてくれるので、つい通ってしまいます。
焼肉ホルモンたんど
金本 和徳 氏
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同じ鈴鹿市にある、信頼する前オーナーが経営している店舗です。鮮魚や馬刺しなどの刺身が新鮮でとにかくおいしい。なかでもお気に入りは『馬刺し』。甘みもあって、絶品です。
花火 隠れ家“KAKUREGA”
前田 尚幸 氏
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三重県津市にある【本格海鮮 居酒屋 はるや】は、とても雰囲気が良く、1人でも気軽に足を運べるお店。食材が並んでいるカウンター席は、大将と会話も楽しめる特別な席です。三重の地酒と共に注文したいのが、『大将のおまかせ刺身』。大将が目利きした新鮮な食材は、どれも確かなものばかりです。2~3人前とボリュームもあるので、飲み会の席やカップルのデートにもおすすめ。魚の旨みを心ゆくまでたっぷりと味わえる、格別な一軒です。
charbon de bois
佐久間 大 氏
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当店と同じ地区にある焼肉店【焼肉 ひな】は、【喰韓】をオープンする前に私がお世話になっていたお店でもあります。お店独自のルートで仕入れた上質なお肉は、いずれも絶品。宴会や家族連れ、一人焼肉用のお席もあり、さまざまなシーンで活躍する一軒です。
焼肉酒場 喰韓(クウカン)
橋本 建二 氏
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伊勢市駅近くの船元直送居酒屋。旬のいい魚を新鮮な状態で提供し、素材に応じた調理法も絶妙。程好いカジュアル感も心地よく、鮮魚を気軽に楽しむのにいい店だと思います。
すし 貫
宮原 健輔 氏
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【三重のうまし国横丁 四日市宿】は、私の出身地四日市市にある観光スポット。近鉄四日市駅近くの商店街の中にある複合施設で、郷土料理や地酒、デザートなど、地元のおいしいものがすべてそろっています。観光客の方にぜひ食べていただきたいのは、「四日市トンテキ」。厚切りの豚肉にオリジナルの濃いめのタレをつけて焼く、ご当地グルメです。少しずつ全国的にも知られてきたので、ご存知の方も多いのではないでしょうか。
毎日が浜焼きバーベキュー
井上 英樹 氏
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その名の通り、酒蔵が営む料理店です。料理もおいしいですが、何より酒を楽しみたい人にオススメです。新鮮な魚介を肴に、極上の美酒を味わえますよ。和モダンのお洒落な雰囲気で、デートにもぴったりです。一人でもふらっと立ち寄って、チョイ飲みにも良いですね。
船元直送居酒屋 満船屋 (まんせんや)
大田 寿信 氏
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美味しい魚料理を食べたいというときに訪れたい店。桑名駅の近くにある居酒屋で、新鮮な旬の魚介が豊富に揃っています。海の幸はもちろん、その季節ならではの川魚を丁寧に焼き上げる『囲炉裏焼き』が味わえるのも魅力です。魚料理と相性抜群の日本酒・焼酎が充実しており、お酒好きな方にも人気の店。座席もカウンター席や個室、宴会向けの座敷席が用意されており、いろいろな用途で活用できるのも嬉しいポイントです。
純米酒専門YATA/中村屋 KITTE名古屋店
井川 正法 氏
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宮崎の郷土料理や焼酎を気軽に味わえるお店。名物『赤鶏の黒焼き』の香ばしい炭の香りを、お酒と一緒に楽しめます。
がちま家
ウィッター 健吾 氏
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津市で人気の居酒屋。鳥羽から直送仕入れする鮮魚を使った料理が豊富で、『刺身』などの和食に加え、『カルパッチョ』も登場する柔軟さ。既製品に頼らず、手づくりの調味料があるのにも気骨を感じます。旬の料理に合う日本酒が多いのも魅力的です。
フレンチレストランレーヴ
前川 健司 氏
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割烹料理のカウンター席と座敷のお店です。宴会メニューもおすすめで、カウンター席で割烹料理を一品づついただくのもゆっくりできて魅力です。新鮮な魚介類、旬のお魚がおいしく、日本食の盛り付けの美しさで見た目にも楽しめ、よりおいしく感じます。日本酒もおいしく、ワイングラスでいただける日本酒も。地元食材での新鮮なお刺身はお値打ちで入荷により選べる盛り合わせが美味です。
daRumA
松崎 悦光 氏
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地元の海鮮を使った料理がたくさん用意されている居酒屋。鳥羽駅から車で20分ほど、鳥羽中央公園のグランドの近くにあり、『お造り』や『天ぷら』をはじめ、どの料理もほんとうに絶品で、何度も利用させてもらっています。和の情緒漂う店内は親しみやすく、居心地抜群です。家族や友人と肩ひじ張らず、寛ぎながら食事をしたいときにオススメ。地のものを食べたいときに、ぜひ訪れてみてください。
与吉屋
吉川 亜希 氏
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「津」駅から徒歩6~7分ほどのところにある焼き鳥屋【しげおやじ】。愛想がないのに面白い、味のある伊藤滋氏が大将を務めるお店です。豊富な焼き鳥メニューが揃っていますが、中でもおすすめは『レバー』。翌3:00までと遅くまで営業しているので、仕事帰りや2軒目として気軽に利用できる一軒です。
本格海鮮 居酒屋 はるや
長谷川 崇治 氏
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知人のお店ということもありご紹介させていただきたい人気の和食店【ともいち】さん。店主はひじょうに仕事熱心な方で、ふだんからお世話になっています。焼物・揚物をはじめメニューは豊富で、そのどれもが絶品。とくに鶏のつくね焼きは予約を入れたタイミングで、かならず事前にオーダーするお気に入りのひと品。お魚もおいしいので旬のお刺身もオススメです。
寿しもと支店
奥山 和彦 氏
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四日市にある和風居酒屋。予約が一切できないのですが、いつも混み合っている人気店です。料理の価格はどれも安く、そしてスピーディーに出てくるのが好評。ざっくばらんにいつでも気兼ねなく過ごせるお店です。
日本料理 しゃぶしゃぶ たまゆら プラトンホテル店
北島 誠 氏
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四日市市内にある、沖縄料理と串カツが食べられるお店です。店名の通り、泡盛の酒類も豊富で、沖縄の居酒屋で修行したオーナー店長がつくる沖縄料理は、どれも本格的。海ブドウを水槽に入れて管理するなど、食材へのこだわりが強いお店です。『おまかせ串カツ盛り5種』は、三重県産のさくらポークを使用していて、衣がしっかりしているのが特徴。泡盛によく合います。
洋食食堂 丸一
山川 裕二 氏
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アットホームなあたたかいおもてなしが魅力の創作料理店。店内はとても落ち着いた雰囲気で、ゆったり過ごせます。料理は、和食をベースとした手作り創作系。旬の野菜と鮮魚の品揃えが豊富で、中でもお気に入りは『鯛めし』。磯の香りが豊かなおすすめです。
たけの古家
濱田 将吾 氏
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松坂駅前の割烹【旬菜酒場 みち楽】には、よく飲みに行きます。大将がものすごく真面目に頑張っているので、同じ和食ということで応援してるんです。共通の仕入先もありますし、いろいろ情報交換もしています。
創鮮 こしか
掘端 昭一 氏
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