石川県のシェフがオススメするお店

居酒屋店でオススメなのが東金沢駅にある【つぼみ】です。クラッシックな昔ながらの居酒屋で、なにを食べてもなにを飲んでもおいしいです。大人の友人たちとワイワイやるのに最適なお店だと思います。

石川県金沢市にある【だいだい】では、ほかではなかなかお目にかかれないほど身が厚い『のどくろ』を味わうことができます。「金沢で魚はうまくてとうぜん」だからこその、一歩上のこだわりをもったお店です。ノドグロ以外にも、季節に合わせた新鮮な旬の魚介を堪能できるほか、石川県の地酒も合わせて楽しめるのが魅力です。

友人の店です。安くて新鮮な魚介を楽しめます。

金沢駅の近くにある【駅前馳走酒場よいよい】は、おいしいお酒に合う新鮮な刺身や一品料理をリーズナブルに堪能できるお店です。きさくな雰囲気でリラックスして楽しめます。

金沢で知られる居酒屋です。自分が働く【味処　一合半　ぶん家】とはいわばライバルのような店ですが、自分も店長もしばしば立ち寄ります。もちろん、自分たちのメガネに叶う、旨いもの、旨い酒が揃っているからです。ここも海鮮系料理が自慢で、季節ごとに旬の食材を生かしたメニューが豊富です。金沢駅近くなので、駅近でお店を探すならオススメします。

以前、不定期でお手伝いをしていたお店。ジンギスカンがとてもおいしいです。

なにを食べてもおいしいが、とくに地鶏系のメニューがオススメ。

当店からすぐの場所にある【おばんざい　まるじゅう】は、豊富な魚介類を使った一品料理が充実しているお店です。明るいマスターのつくる料理はどれもおいしく、当店のスタッフにも好評なので、みんなでよく訪れています。

片町にある隠れ家的な和食店です。地元の食材を使った趣向を凝らした料理が楽しめ、地酒の種類も豊富。なにを頼んでも本当においしいです。