私がオススメします
新鮮な海鮮料理がメインですが、旬の食材を使った料理も目が離せません。一品一品へのこだわりを感じられる料理ばかり。店主・スタッフの笑顔が絶えない癒し空間で、どんなサプライズ等もやってもらえるのも魅力です! リピーターになること間違いなしですよ!
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私がオススメします
新鮮な海鮮料理がメインですが、旬の食材を使った料理も目が離せません。一品一品へのこだわりを感じられる料理ばかり。店主・スタッフの笑顔が絶えない癒し空間で、どんなサプライズ等もやってもらえるのも魅力です! リピーターになること間違いなしですよ!
炭火焼肉 カルビ庵 田原本店
植松 和希 氏
私がオススメします
“楽しい動きのある”日本料理を堪能できる【白(つくも)】。京都の名料亭で修業し、ニューヨークやロンドンの日本料理店でも活躍した西原料理長が繰り出す懐石料理が見事。精進料理の趣向も交えながら、モダンなテイストに仕上げた一品一品に、楽しい動きを感じられます。
アコルドゥ
川島 宙 氏
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奈良県で唯一ミシュラン三ツ星を獲得している、人気の日本料理店。私も修行をさせていただいておりましたが、ぜひ一度は行っていただきたいお店です。厳選された素材を活かした和の真髄を極めたお料理を、季節ごとに内容が変わるコース料理で堪能。味は言うまでもなく絶品、丁寧な仕事、そして見た目の美しさに思わず見とれてしまいます。できれば事前に予約することをおすすめします。
鶏割烹ならや
藤本 太郎 氏
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関西の有名料亭です。設え・お庭・器など国宝ばかりです。お料理も素晴らしく感動を与えてくれるお店です。枯山水の、庭園に圧巻されます。
お料理 七草
伊東 広通 氏
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隠れ家的な佇まいの和食店【あらき】は一人でも入りやすいので、おいしい料理と酒を目当てに時間をみつけて訪れています。店主の素材へのこだわりとていねいな仕事はとても素晴らしいです。ランチタイムも営業していて、新鮮な魚介や野菜がバランスよく味わえる『四季膳』が人気。満席のことも多いので、予約をして出かけてみてください。近鉄奈良線学園前駅から徒歩3分です。
レストラン ピノ ノワール
小松 郁雄 氏
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住宅街の中にある懐石料理店ですが、奈良のお店では、一番美味しいと思います。ここの大将は本当によく勉強しています。素材選びから扱いのこだわりまで、ちょっとぶっ飛んでいると思ってしまうほど、すごいです。
リストランテ イ・ルンガ
堀江 純一郎 氏
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桜井市にある、ミシュランの星を獲得している懐石料理店ですが、知ったきっかけは、実は、大将がお店に食べに来ていただいたことでして。魚の話を聞いていたら、非常に博識で、それ以来、私の魚の師匠のような方です。今では、大阪鶴橋にいる魚を締める名人から、同じく魚を仕入れています。和食とイタリアンということもあって、仕上げ方の違いなどは、いつ行っても勉強になるお店です。
Ristorante Borgo KONISHI
山嵜 正樹 氏
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五條市にある和食のお店で、定期的にお邪魔しています。奈良県の食材をふんだんに使用した料理はまさに地産地消。朝どれの食材を盛り込んだコースは逸品ぞろいで、さすがミシュラン一つ星のお店です。
#肉といえば松田 奈良本店
増田 真志 氏
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奈良県北葛城郡にある日本料理のお店です。その日に市場で仕入れた旬の食材を、素材本来の味を活かした調理法で提供しています。華やかで目にも舌にもおいしい料理を堪能することができ、家族で利用したいお店です。
リラクゼーションカフェ シャンドゥルール
松村 匠真 氏
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近鉄奈良線・新大宮駅近くにある和食店、【三九みつまた】。経験豊富な大将が上質な素材でつくる料理を楽しめます。季節の魚介や黒毛和牛などがふんだんに使われていて、味付けは上品で、どれも美味。日本酒との相性も絶妙です。料理はもちろん、大将のやさしい人柄が好きで、大将の顔を見ながらおいしい料理を堪能できるところが気に入っています。
奈良の酒蔵全部呑み うまっしゅ
鳥羽 正勝 氏
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地元・奈良の食材を生かした懐石料理を楽しめる【夢窓庵】。奈良公園の近くに、趣のある広大な日本庭園を有する日本料理店。四季折々の奈良の地食材を吟味し、その持ち味と旨みを生かした懐石料理で楽しませてくれます。心からおいしいと思える日本料理です。
アコルドゥ
川島 宙 氏
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古民家を改装した趣きあふれる家屋で和洋折衷料理を楽しむ事ができるお店です。春夏秋冬の季節を表現した一皿は、特別な日の食事や接待、商談などにふさわしい逸品。少人数でも利用することができる個室や、宴席に最適な広間があるので、さまざまな人数に合わせた使い方ができます。繊細な和食と美しい西洋料理が見事に合わさり、素晴らしい時間を過ごすことができる料理店です。
ダイニングバー Rouge
高瀬 久男 氏
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奈良のお気に入りの日本料理店です。料理・器・設えのすべてが、トータルに素晴らしい。吟味した季節の食材を一見、素朴な料理に仕立て、そのなかに素材本来の味と奥深さを込めている趣向も、さすがだと思います。
朱
閉店いたします 氏
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季節の和食をいただける【旬菜かづ】。こちらも私が時折訪れる、当店と同じ市内にある和食料理店です。リーズナブルな価格で本格的な和食が食べられるうれしいお店で、夏のハモや冬のフグなど、季節感あふれる料理とお酒が楽しめます。
Imagami
今上 貢 氏
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奈良県にある上質な割烹料理店です。落ち着きのある店内では、素晴らしいお料理をいただけます。また、気遣いが素晴らしく何度も通いたくなる魅力があります。生け簀の毛蟹料理はほかでは味わえな逸品です。
三厨
松本 俊一 氏
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ホテルサンルート奈良内にある隠れた名店【日本料理 おばな】。和風のなかにモダンなテイストを取り入れた、ラグジュアリーで大人の雰囲気を漂わせたお店です。多数の個室が用意されているので、さまざまなシーンで利用できると思います。旬の食材を厳選し、手間をかけて丁寧につくられた料理が、一品一品がとても繊細で味わいも絶品。慶事や法事などの食事にオススメです。ホテルは近鉄奈良駅から徒歩10分ほどの場所にあります。
竹の家
上西 剛志 氏
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料理・雰囲気・サービスのトータルバランスが素晴らしい【いぶし吟 ふじや】。奈良県橿原市の炭火焼と地酒のお店。割烹で長年腕を磨いた店主が繰り出す料理とサービス、店の雰囲気づくりのまとめ方が絶妙で、トータルな力を感じる一軒です。
鮨・炭火割烹 くすのき
楠 正明 氏
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改装された古民家のなかで、ゆったりとした和のおもてなしと料理を堪能できる料理店です。場所は、近鉄橿原線・田原本駅から南へ徒歩7~8分ほど、県道14号線の「三笠交差点」を超えて100mほどのところにあります。料理は季節の食材を用いたメニューがずらりと並び、手頃な価格の御膳から本格会席までいろいろなプランが揃っています。ふだん使いやお祝いの席、あるいは接待などのビジネス利用などさまざまなシチュエーションにふさわしい日本料理店です。
樓蘭
佐藤 裕介 氏
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仕事が休みの日に利用することが多い居酒屋。近鉄奈良駅の北側にあります。ここは、魚料理が豊富かつ旨い。おいしい料理が食べられるうえに、私自身も魚の勉強になるので、何度も通ってしまうお店です。また、揚げたての『天ぷら』も絶品。店内は、ゆったりと落ち着いた和空間になっています。割烹のような気品ある個室も用意されていて、宴会はもちろん接待などにも利用可能です。
大和旬菜・魚・鶏 じゅん平
畑 純平 氏
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JR五條駅より徒歩13分。築250年の風格ある商家建築の店内で、地元の野菜を上手に使った料理がいただけます。五條の野菜を中心とした料理が昼、夜ともにコースで味わえます。環境が自分の目指すものに通ずるため魅力を感じ、ときおり足を運びます。店はリラックスできて居心地のいいレストランです。
スカイレストラン橿原
遠山 嘉明 氏
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