「Remdeレメデ」とは自然のチカラで、治癒する、癒すという意。
美味しさ、楽しさ、健やかさをつくる食事を、自然豊かな土地、ここニカホから。季節の食材と発酵文化の融合を一皿に。この土地だからできる料理。さらにこの土地を好きになる料理。地元秋田の食材と全国の厳選素材をかけ合わせ、発酵食文化をとりいれた独特のフランス料理。秋田食材の可能性を追及し、世界で唯一無二のレストランを目指します。
オススメしているシェフの口コミ
シェフが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人も満足のお店の口コミです。
木村 和則 のオススメ
Remede nikaho(レメデ ニカホ)の店舗情報
基本情報
店名 | Remede nikaho(レメデ ニカホ) |
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TEL |
0184-74-7065 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR線 仁賀保駅 |
住所 | 秋田県にかほ市平沢字家ノ後49-1 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 火曜日、水曜日 |
平均予算 |
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詳細情報
ホームページ | https://remede.jp/ |
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秋田県にかほ市のフレンチ。秋田の郷土野菜をはじめとする地物食材を用い、にかほ発の新感覚フレンチをコース料理で披露。季節感の巧みな演出に加え、発酵をテーマとした料理も素晴らしく、“食”の新しい魅力に満ちる素敵なお店です。