オススメしているシェフの口コミ
シェフが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人も満足のお店の口コミです。
坂東 政嗣 のオススメ
小山 賢一 のオススメ
同業者に噂を聞いたのでうかがってみたところ、山の中にありました。「研ぎ澄まされた」という表現がぴったりな、正統派ともいえる懐石料理を味わえるお店です。鱧(はも)のうすづくりは最高でしたね。
虎屋壺中庵の店舗情報
基本情報
店名 | 虎屋壺中庵 |
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TEL |
088-679-2305 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR線 下浦駅 |
住所 | 徳島県名東郡佐那河内村上井開1 地図を見る |
営業時間 |
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平均予算 |
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徳島の和食の名店。二十数年前に伺ったときに、タケノコの煮物とマナガツオの焼き物のおいしさに衝撃を受けました。料理がとにかくおいしく、目標としている料理人様です。