野々市市/白山市の創作料理グルメ・レストラン情報

石川県川北町。手取川北岸のこの町で、1990年の創業以来、県内外の人に愛されるのが料亭【喜水苑】。2022年に大リニューアルし、洗練された和モダン空間と風雅な石庭が誕生。鉄板カウンター席も新設し、会席料理で鉄板焼も楽しめる趣向が評判を呼んでいます。厨房を率いる二代目の小竹幹春氏は、先代から加賀料理の技を継承しつつ、独自の日本料理を探求。旬の地元食材を吟味し、素材に多面的にアプローチすることで、現代的なおいしさと楽しさに満ちる皿を披露。その醍醐味は、昼・夜とも多彩な会席コースで満喫できます。個室と半個室が中心の広々空間、気取りのない雰囲気も心地よく、非日常の時に憩いながら、季節の滋味にひたれます！

イタリアのフィレンツェで腕を磨いたシェフ・富田氏が、本場の味を日本人も親しみやすい味にアレンジし、提供するイタリアンです。野菜は地元産、魚は富田氏が自ら海釣りしたものをメインに使うなど、食材にもこだわっています。昼はパスタランチのセットが定番で、夜はパスタ・肉料理・魚料理がすべて含まれた『おまかせディナーコース』が人気。単品メニューも用意しています。ワインはほぼすべてイタリア産で、日本では珍しい銘柄もそろっています。味にも食材にもこだわったイタリアンと一緒に味わってはいかがでしょうか。一軒家レストランで、店内は落ち着いた雰囲気。友人や夫婦、カップルなどで大人の時間を過ごすのにぴったりです。

「本当に美味しいものを味わってもらいたい」 その思いから、自家製のお米（コシヒカリ）、野菜・剣崎なんば（唐辛子）など自宅で採れたものを地産地消にこだわって使用しています。 ほかにも、能登の新鮮魚介や厳選した食材を元に心を込めて調理しています。 メニュー多数、お値段はリーズナブル。お酒の種類も揃えてあります。 お仲間やご家族で、他の店ではなかなか味わえない和・洋創作料理をぜひ気軽に召し上がってみて下さい。 ■１階では １２名様までの宴会 ２階では最大３５名様までの宴会ができます。 ■日替わりランチは魚or肉料理、刺身、小鉢、ライス、味噌汁、コーヒー付で840円！