コース内容

琵琶湖一周を“巡めぐる”旅をイメージしたディナー。
シェフをはじめ、スタッフが生産者を訪れ、出会った
豊かな山、大地、湖が育む四季折々の地域の“恵めぐみ”をご提供いたします。

メニューは食材一品一品にスポットを当て、食材の良さを最大限に活かした調理法をご提案。
シェフによる滋賀の恵みのアレンジを、カウンターでのパフォーマンスも含め、五感でお楽しみください。


【お出迎え】
無花果　公魚　薩摩芋

【旅の恵み】
湖北／猪

【大地の恵み】
湖東／近江野菜

【山の恵み】
湖東／葡萄

【水の恵み】
湖西／琵琶鱒

【物語の恵み】
湖東／近江牛

【伝統の恵み】
湖東／永源寺舞茸　中村卵

【太陽の恵み】
湖東／南瓜

【旅のしめくくり】
SETRE made Mignardises

備考

※記載メニューは一例です。
厳選した旬の食材を取り扱う為、日によって題材とする食材は変更いたします。

コース内容

本日の前菜
お魚２種のポアレ
or
牛ヒレ肉のステーキ
ご飯とお茶
デザートの盛り合わせ
珈琲（他の飲み物に変更可能）

備考

＋540円で大人気のきのこのスープパイ包みを付けられます。

コース内容

海の幸とフルーツ＆野菜の前菜

きのこのスープパイ包み

特選牛ヒレステーキ

御飯・漬物・お茶

デザート盛り合せ

珈琲


＋1080円でフォアグラ添え

備考

＋1,080円でメインディッシュを牛ヒレ肉のステーキ　フォアグラ添えに変更できます。