薬院 一人でも入りやすいお店 | 居酒屋

選び抜いた素材を惜しみなく使い、その良さを引き出すレシピで絶品の串が味わえるお店。使用している鶏は、ジューシーで旨味が強く脂がさっぱりしている佐賀県産ブランドの「みつせ鶏」。この素材を産地直送で仕入れています。塩やタレにもこだわり、塩は「沖縄あぐにの塩」と「熊本天草の塩」をブレンド。タレは甘め濃厚タイプと素材を引き立てるサラッとした甘さ控えめタイプを用意。それぞれの串にベストマッチを店主が合わせてくれます。お酒は日本酒とワインがメインですが、「みつせ鶏」がフランス原産鶏と国産鶏の掛け合わせということもあり、フランスワインと焼き鳥という組み合わせもおすすめ。水炊きなどのメニューも楽しめます。

「薬院大通」駅から徒歩3分。店主は五島福江島出身。五島の旨い！を伝え、少しでも五島ファンを増やしたいという、故郷への思いがそこかしこにあふれているお店です。国内でも屈指の好漁場、五島で獲れる魚は『造りの盛り合わせ』で。幻の五島牛も楽しめます。四季折々の野菜や米やお茶まで、まさに五島を旅しているかのような素材とメニューでおもてなし。また、スタッフ全員が料理人というのもこんぶの特徴。それぞれが厨房に入り、接客を担当します。スタッフ各人の得意技を生かしたメニューが楽しめるというのも【和未屋こんぶ】の魅力です。お昼は手頃なお弁当屋、夜はアットホームな和食屋。仕込みも接客も心を尽くし、思い出に残るお店に