11000円
旬野菜のフライ4種
淡路島産新玉ねぎとシラスのサラダ
鳴門尾崎水産より足赤エビエビフライ
千薬県産釣り鮪サワラフライ
春菊と水菜のお浸し
本日のリプロース
神戸牛と銘柄豚のメンチカツ
本日の特上ロース
本日の特上ヒレ
銘柄特選豚の特製コンソメ醤油ラーメン
デザート
（税込，サービス料5%別途）
※コースは2名様より承らせていただきます
料理人
田代 昌雄 氏（タシロ マサオ）
専門ジャンル： 和食全般
揚げれば揚げるほど奥が深い。揚げ物職人として日々進化中
1986年生まれ、東京都出身。音響系のエンジニアから和食の料理人に転身。料理法はシンプルながらも部位はもちろん、個体差やその日の気候によって同じようには揚がらないとんかつの奥深さにハマり、とんかつ有名店での修業を重ねながら、日本中のとんかつ名店を食べ歩き、独学で揚げ技を徹底研究。揚げている時の音や、触った時の弾力で火の入り方を推理し、切った時に桜色になるよう日々感覚を磨いている。
営業時間
定休日
日曜日
[表参道/青山/イタリアン]
[表参道/青山/イタリアン]
[表参道/青山/和食]
[表参道/青山/鮨・寿司]
[表参道/青山/広東・香港料理]
[表参道/青山/イタリアン]
[表参道/青山/イタリアン]
[表参道/青山/和食]
[表参道/青山/鮨・寿司]
[表参道/青山/ワインバー]
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ディナー：7999円 ランチ：3999円 
外苑前駅 徒歩5分 
日曜日 
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