ディナー：4000円 ランチ：1000円 
大阪駅 徒歩1分 
無休 
貯まる・使える 
d払い
西村 康志 氏 ニシムラ コウジ
数々の店で料理長を歴任。その経験を活かし、日々チャレンジ
1977年、大阪府生まれ。子どもの頃から料理人に憧れを抱いており、神戸国際調理製菓専門学校に進学。卒業後は、イタリア料理店で修業を積む。東京・銀座を含み大阪でも勤務。24歳の頃には料理長にも就任。その後、各店舗、各会社で料理長を歴任する。自身の経験が世界のビールやワインに合う料理をつくれるか試したくて、現在の店に籍を移し、日々奮闘している。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 26年
自慢の一品
しっとりとやわらかい『フランス シャラン産 鴨肉のコンフィ』
最高級鴨肉である「シャラン鴨」を低温調理でしっとりと仕上げた逸品。表面はカリッと香ばしく焼き上げてあり、やわらかい身との食感の違いを楽しめます。
こだわりの食材
モッツァレラチーズと自家製ミートソースをたっぷり使用
アメリカのシカゴで人気の『シカゴピザ』は、お皿のような形をした生地の中にたっぷりのモッツァレラチーズと自家製ミートソースを入れて焼き上げるスタイル。生地はサクサクです
- こだわり食材
- モツァレラチーズ
おもてなしの流儀
世界のワインとお互いに引き立てあう料理を考案
「おいしい料理をつくるために、手間暇を惜しみません」と笑顔で語る西村氏。常に料理に対して真摯に取り組み、世界のワインにピッタリの料理でもてなしてくれます。
外せない大切な会食に。おもてなしにふさわしい料理とムード
アンティーク調のゆったりとくつろげるソファーが置かれたダイニングフロア。完全個室のVIPルームもあり、会食や接待などでの利用シーンにオススメです。
世界のワイン博物館 グランフロント大阪店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 世界のワイン博物館 グランフロント大阪店 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-8398 06-6371-6978 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 大阪駅 徒歩1分 大阪市営地下鉄 線 梅田駅 |
| アクセス | JR大阪駅からグランフロント北館直結徒歩1分 |
| 住所 | 大阪府大阪市北区大深町3-1 グランフロント大阪 ショップ＆レストラン 北館 B1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
無休 施設に準ずる。 |
| 感染症対策 |
店舗入り口や店内に消毒液を設置しています 従業員の手洗い、うがいを徹底しています 従業員にマスクの着用を義務付けています 従業員に出勤前の検温を義務付けています 店内の清掃、消毒を徹底しています 調理器具や食器の消毒を徹底しています 定期的な換気を実施しています 咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています 感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています お客様同士の席間隔を1席以上空けています 新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています 席数に対する来客上限を設けています 非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています（入店時に計測します） |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
| その他決済 |
|
設備情報
| キャパシティ | 130人 ( 宴会・パーティー時 立席:300人 着席:130人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 別途パーティールームあり |
| 駐車場 |
あり
施設に駐車場有 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.zato.co.jp/restaurant/worldwinemuseum/worldwinemuseum_osaka/ |
