セカイノワインハクブツカングランフロントオオサカテン

世界のワイン博物館 グランフロント大阪店

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050-5385-8398

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西村 康志 氏 ニシムラ コウジ

数々の店で料理長を歴任。その経験を活かし、日々チャレンジ

1977年、大阪府生まれ。子どもの頃から料理人に憧れを抱いており、神戸国際調理製菓専門学校に進学。卒業後は、イタリア料理店で修業を積む。東京・銀座を含み大阪でも勤務。24歳の頃には料理長にも就任。その後、各店舗、各会社で料理長を歴任する。自身の経験が世界のビールやワインに合う料理をつくれるか試したくて、現在の店に籍を移し、日々奮闘している。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
27年

自慢の一品

しっとりとやわらかい『フランス シャラン産 鴨肉のコンフィ』

最高級鴨肉である「シャラン鴨」を低温調理でしっとりと仕上げた逸品。表面はカリッと香ばしく焼き上げてあり、やわらかい身との食感の違いを楽しめます。

こだわりの食材

モッツァレラチーズと自家製ミートソースをたっぷり使用

アメリカのシカゴで人気の『シカゴピザ』は、お皿のような形をした生地の中にたっぷりのモッツァレラチーズと自家製ミートソースを入れて焼き上げるスタイル。生地はサクサクです

こだわり食材
モツァレラチーズ

おもてなしの流儀

世界のワインとお互いに引き立てあう料理を考案

「おいしい料理をつくるために、手間暇を惜しみません」と笑顔で語る西村氏。常に料理に対して真摯に取り組み、世界のワインにピッタリの料理でもてなしてくれます。

外せない大切な会食に。おもてなしにふさわしい料理とムード

アンティーク調のゆったりとくつろげるソファーが置かれたダイニングフロア。完全個室のVIPルームもあり、会食や接待などでの利用シーンにオススメです。

世界のワイン博物館 グランフロント大阪店の店舗情報

基本情報

店名 世界のワイン博物館 グランフロント大阪店
TEL

050-5385-8398

06-6371-6978

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR各線 大阪駅 徒歩1分
大阪市営地下鉄 線 梅田駅
アクセス JR大阪駅からグランフロント北館直結徒歩1分
住所 大阪府大阪市北区大深町3-1 グランフロント大阪 ショップ&レストラン 北館 B1F 地図を見る
営業時間
ランチ 11:00~22:00 (ランチメニュー提供時間帯 11:00~14:30)
定休日 無休
施設に準ずる。

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平均予算
【ディナー】
4000円
【ランチ】
1000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
電子マネー可
交通系ICカード, 流通系ICカード
QRコード決済可
d払い, Alipay, WeChat Pay, PayPay, メルペイ, 楽天ペイ, LINE Pay, au PAY

設備情報

キャパシティ 130人 ( 宴会・パーティー時 立席:300人 着席:130人 )
席数形態 別途パーティールームあり
駐車場 あり

施設に駐車場有

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://www.zato.co.jp/restaurant/worldwinemuseum/worldwinemuseum_osaka/

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:00~22:00 (ランチメニュー提供時間帯 11:00~14:30)

定休日

無休 施設に準ずる。

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