ディナー：4500円 ランチ：1200円 
東京ビッグサイト駅 徒歩1分 
不定休 
齋藤 範明 氏 サイトウ ノリアキ
幅広いゲストの好みに向き合う、豊富なメニューを支える料理人
青森県出身。和食を中心に、研鑽を重ねてきた経験豊富な料理人。現在は、【鮒忠 有明店】副店長兼料理人として活躍中。串焼きから和食系をはじめとした一品料理まで、幅広いユーザーのニーズを満たす、バラエティ豊富なメニューを支えている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 21年
自慢の一品
“焼き鳥の父”から受け継がれる、こだわりの味『焼き鳥』
“焼き鳥の父”こと、創業者から受け継がれてきたこだわりを大切に、日々お客様に最高の一串の提供を目標としている齋藤氏。自信を持って旨いと薦められる焼き鳥をお届けするため、一本ずつ丁寧に焼き上げています。
こだわりの食材
自社仕入れの新鮮な鶏肉を、お店で串打ち、焼きたてを提供
焼き鳥は自社仕入れの新鮮な鶏肉を、店舗にて一本一本料理人の手で串打ち。ご注文を受けてから備長炭の炭火で丁寧に焼き上げることで、鶏肉の旨味を最大限に引き出しています。
おもてなしの流儀
お客様の“また来たい”を目標に、丁寧な調理と笑顔の接客を
お客様に“また来たい”と思っていただけるようなお店を目標に、一串ずつ、一品ずつ想いを込めて丁寧に調理。笑顔での接客も大切に、お客様に親しまれるお店づくりを心掛けています。
鮒忠 有明店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 鮒忠 有明店 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1895 03-5530-5888 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | ゆりかもめ線 東京ビッグサイト駅 徒歩1分 東京臨海高速鉄道線 国際展示場駅 徒歩5分 |
| アクセス | 東京ビッグサイト駅から106m |
| 住所 | 東京都江東区有明3-6-11 TFTビルワンザ有明ベイモール東館2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
不定休 ビル(TFTビル)に準ずる※正月休み等 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 135人 ( 宴会・パーティー時 着席:50人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
共有100台（3,000円以上のご飲食で1時間半無料） |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 ※館内完全禁煙。ビル外に喫煙ブースがございます。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
