ステーキテッパンヤキシュウエ

ステーキ鉄板焼しゅうえ

050-5871-2623

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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“上質な食材”のみを使用。熟練の職人が鉄板で焼き上げる逸品料理に舌鼓

駅から少し離れた場所にひっそりと佇む【ステーキ鉄板焼しゅうえ】。国内外の名レストランで腕を奮ってきた料理人・伊藤氏が営む鉄板焼きのお店です。お肉は「A4等級の未経産の雌牛」のみを仕入れ。そのほか、米は岐阜県産の「はつしも」、鶏肉は「三河地鶏」など、上質なものを厳選しています。野菜については「アスパラソバージュ」や「マイクロズッキーニ」など、一般にはあまり出回らないような珍しいものを取り入れているのだそう。醤油やみりんなどの調味料についても、伊藤氏がこだわり抜いたものを使用しています。ワインや日本酒、焼酎など、各種用意されているので、お酒好きの方もきっと満足できるはずです。

ステーキ鉄板焼しゅうえ
これだけは食べてほしいベスト3

濃厚な『3種類のチーズを使ったロブスターグラタン仕立て』

ゴルゴンゾーラ、チェダー、モッツァレラとロブスターが融合。クリームソースとアメリケーヌソースをかけて、グラタン風に仕上げています。一度食べるとクセになる、濃厚な味わいがポイントの逸品です。

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濃厚な『3種類のチーズを使ったロブスターグラタン仕立て』

絹のようなとろける舌触り『A4等級 未経産雌牛 黒毛和牛フィレステーキ(100g~)』

赤身の質にこだわり、未経産の雌牛のみを使用。フォアグラのオイルで焼くことで、コクをプラスしています。そのまま食べてお肉の味を堪能した後、つけダレやトリュフ塩などをつければ味変も楽しめます。

絹のようなとろける舌触り『A4等級 未経産雌牛 黒毛和牛フィレステーキ(100g~)』

四季折々の味覚が盛り付けれられた、豪華な『おばんざい』

季節によって内容が異なるおばんざいの盛り合わせです。かおりがフワッと広がる『黒トリュフのだし巻き卵』は、定番の人気料理なのだとか。すべてのコースで前菜としていただけます。

四季折々の味覚が盛り付けれられた、豪華な『おばんざい』

料理人 / 伊藤 隆司 氏 (イトウ タカシ)

専門ジャンル:鉄板焼

母の料理人魂を受け継ぎ、国内外の「名レストラン」で修業

1965年、愛知県生まれ。料理人として活躍する母の背中を見て育つ。大学卒業後、一時は営業職として就労するも、料理の道を諦めきれず転職。【ホテルオークラ サザンカ】で修業を重ねた後、スカウトを受けてオランダにある五つ星ホテルの鉄板焼レストランのトップシェフに就任。その後帰国し、鉄板焼きのお店の立ち上げに携わり、腕を揮う。2019年3月に母の店をつぎ、【ステーキ鉄板焼しゅうえ】をオープン。

プロフィールを見る

伊藤 隆司 氏

写真

  • ひっそりとした住宅街の中にある、“非日常”を楽しむ

    ひっそりとした住宅街の中にある、“非日常”を楽しむ

  • 貸切にも対応可能。ここぞという時の大事な場面にも寄り添う

    貸切にも対応可能。ここぞという時の大事な場面にも寄り添う

  • 二人にとって大切な記念日は、特別なコースでお祝い

    二人にとって大切な記念日は、特別なコースでお祝い

  • 全国各地の上質な食材を仕入れ、極上の一品に仕上げる

    全国各地の上質な食材を仕入れ、極上の一品に仕上げる

  • 絹のようなとろける舌触り『A4等級 未経産雌牛 黒毛和牛フィレステーキ(100g~)』

    絹のようなとろける舌触り『A4等級 未経産雌牛 黒毛和牛フィレステーキ(100g~)』

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ステーキ鉄板焼しゅうえの店舗情報

基本情報

店名 ステーキ鉄板焼しゅうえ
TEL

050-5871-2623

052-241-4300

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 名古屋市営地下鉄東山線 新栄町駅 徒歩7分
アクセス 「新栄町駅」2番出口より徒歩7分。
住所 愛知県名古屋市中区新栄2-24-14 明治第10ビル1F 地図を見る
営業時間
17:00~22:00 (L.O.21:00)
定休日 無休

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感染症対策 しばらくの間、時短営業させて頂きます。

▼営業時間
17時~22時(l.o.21時)

▼衛生対策
営業前には店内をアルコール消毒しています。また、1日2組までとさせていただき、他のお客様と一定の距離をとらさせていただいております。4名様以上での貸切営業も対応しておりますので、お気軽にご相談くださいませ。

スタッフ一同マスクを着用してのサービスとさせていただきますので、予めご了承ください。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
15000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 19人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5871-2623 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.愛知県名古屋市中区新栄2-24-14 明治第10ビル1F 「新栄町駅」2番出口より徒歩7分。 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.しばらくの間、時短営業させて頂きます。

    ▼営業時間
    17時~22時(l.o.21時)

    ▼衛生対策
    営業前には店内をアルコール消毒しています。また、1日2組までとさせていただき、他のお客様と一定の距離をとらさせていただいております。4名様以上での貸切営業も対応しておりますので、お気軽にご相談くださいませ。

    スタッフ一同マスクを着用してのサービスとさせていただきますので、予めご了承ください。

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この情報は2020年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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