ディナー：4000円 
京橋駅 徒歩3分 
不定休 
貯まる・使える 
d払い
小能 広幸 氏 コノウ ヒロユキ
旨い馬肉一筋。馬肉のおいしさと魅力を届ける多彩な料理で魅了
1978年、京都府生まれ。子供の頃から“食”に関わることが好きで、飲食の道を志す。さまざまな食体験の中で、馬肉のおいしさに惹かれ、以来、馬肉料理一筋。調理の技と趣向を探求し、2014年、大阪・蒲生に馬肉料理専門店【馬郎】を創業して独立。人気店に育て、その後、京橋で2店舗目【スタンド馬ジロー】を開店。2024年9月、その2階に3店舗目となる【すし酒場ウマサブロー】を開店し、馬肉のさらなる魅力を届ける日々。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 11年
自慢の一品
何度でも食べたい！馬肉好き絶賛の『大葉味噌の炙りなめろう』
創作アレンジが光る馬肉料理も充実。中でも人気のこの一皿は、香ばしく炙った馬肉を包丁でたたき、自家製大葉味噌で和えた珍しい一品。魚のなめろうとは一味違う趣で、馬肉の新たなおいしさを発見できます！
こだわりの食材
旨み・甘み・食感に優れる上質な馬肉を熊本県から直送仕入れ
馬肉の本場・熊本の専門業者と絆を結び、濃厚な旨みと上品な甘みを味わえ、部位ごとの食感を楽しめる馬肉を安定仕入れ。希少部位も揃います！シャリに京都府の老舗・飯尾醸造の赤酢を用いるなど、調味料も逸品揃い。
おもてなしの流儀
馬肉三昧の贅沢を自由なスタイルと抑えた価格で届ける
特別感が高い本格馬肉料理を気軽なスタイル＆価格で提供。自由自在に楽しめるよう、豊富なアラカルト・コースを揃え、お得な『せんべろセット』も用意するなど、常にゲストの目線に立ったもてなしに努めています。
旅グルメにもオススメ！人気馬肉料理専門店が手がける3号店
2014年創業の【馬郎】を皮切りに、2店舗目【スタンド馬ジロー】、4店舗目【ビストロ馬四郎】を展開する店の3店舗目。和食を軸にした馬肉料理と日本酒を満喫でき、楽しみが尽きません。大阪グルメの一軒にも素敵！
すし酒場ウマサブローの店舗情報
基本情報
| 店名 | すし酒場ウマサブロー |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1858 050-1722-0326 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR大阪環状線 京橋駅 徒歩3分 |
| アクセス | JR大阪環状「京橋」駅徒歩3分、1階に【スタンド馬ジロー】がある「エル京橋」ビルの2階 |
| 住所 | 大阪府大阪市都島区東野田町3-6-17 エル京橋2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 13人 ( 宴会・パーティー時 立席:20人 着席:13人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター9席、テーブル1卓4席 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| 備考 |
※チャージ料・サービス料：なし ※キャンセルポリシー（コース予約時）：当日100％ |
