馬肉寿司、馬刺し、出汁しゃぶしゃぶ。馬肉三昧の贅沢を気軽に楽しめる京橋の人気店
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「おいしい馬肉料理を気軽に満喫したい」。大阪・京橋駅近くの【すし酒場ウマサブロー】は、この思いが高次元で叶う店。馬肉料理専門店の3店舗目として2024年にオープン以来、幅広いゲストに愛され、連日楽しい賑わいに満ちています。品書きは多彩なアラカルト&コースが揃い、『せんべろセット』もある充実ぶり。中でも、希少部位も多い馬肉寿司と馬刺し、馬肉をレアで味わえる出汁しゃぶしゃぶは、ぜひ味わいたい逸品。店の自慢料理を味わい尽くすには、予約限定の『ウマサブロープレミアムコース』がオススメです。『厳選日本酒9種飲み比べ』をはじめ、ドリンクも充実。シックな空間も心地よく、馬肉三昧のひと時にゆったりひたれます!
すし酒場ウマサブロー
これだけは食べてほしいベスト3
高級部位も豊富。自慢のシャリが肉の旨みを際立てる『馬肉寿司』
「すし酒場」と冠するとおり、15種以上もの馬肉ネタを供する充実度。ヒレや大トロなどの高級部位、炙り寿司も楽しめます。写真は人気の希少部位を使った『たてがみそうめん寿司』。細切りにした食感が絶品です!
甘みと食感にうっとり『3種の馬肉食べ比べ 出汁しゃぶしゃぶ鍋』
馬肉の新たなおいしさを発見できる逸品。馬刺しでも食べられる厳選馬肉3種を醤油ベースの出汁に3秒ほどくぐらせて味わうと、生とは違った肉の甘みを楽しめ、とろける食感にも感動!新鮮野菜の盛合せ付き。
馬肉本来の旨みを堪能!人気部位が集う『特選馬刺し4種盛り』
多彩な部位の馬刺しは、安心して生食できる馬肉でこその楽しみ。来店者のほとんどが注文するこの皿は、アカミ・中トロ・たてがみ・ユッケの4種を盛合せ、抑えた価格で提供。贅沢な食べ比べを気軽に満喫できます。
料理人 / 小能 広幸 氏 (コノウ ヒロユキ)
専門ジャンル: 和食全般
旨い馬肉一筋。馬肉のおいしさと魅力を届ける多彩な料理で魅了
1978年、京都府生まれ。子供の頃から“食”に関わることが好きで、飲食の道を志す。さまざまな食体験の中で、馬肉のおいしさに惹かれ、以来、馬肉料理一筋。調理の技と趣向を探求し、2014年、大阪・蒲生に馬肉料理専門店【馬郎】を創業して独立。人気店に育て、その後、京橋で2店舗目【スタンド馬ジロー】を開店。2024年9月、その2階に3店舗目となる【すし酒場ウマサブロー】を開店し、馬肉のさらなる魅力を届ける日々。
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このお店が紹介された記事
すし酒場ウマサブローの店舗情報
基本情報
店名 | すし酒場ウマサブロー |
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TEL |
050-5448-1858 050-1722-0326 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 |
JR大阪環状線 京橋駅 徒歩3分 |
アクセス | JR大阪環状「京橋」駅徒歩3分、1階に【スタンド馬ジロー】がある「エル京橋」ビルの2階 |
住所 | 大阪府大阪市都島区東野田町3-6-17 エル京橋2F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 不定休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 13人 ( 宴会・パーティー時 立席:20人 着席:13人 ) |
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席数形態 | カウンター9席、テーブル1卓4席 |
駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
備考 |
※チャージ料・サービス料:なし ※キャンセルポリシー(コース予約時):当日100% |