通常：3500円 
妙典駅 徒歩2分 
無休 
貯まる・使える 
d払い- プロフィール
- 私がオススメするお店
田代 大河 氏 タシロ タイガ
一刀一心、経験が生む味わい。魚を極め、創作和食を提供
1999年、千葉県生まれ。大学時代から飲食業界でのキャリアをスタートさせ、魚のさばき方や処理の技術を着実に磨く。飲食店で長年経験を積み重ね、店長としての実績も持ち、現場での実践力とリーダーシップに優れている。豊富な経験と確かな技術を武器に、料理人としての道を歩み続け、現在は【居酒屋いろり 妙典店】でその腕を振るっている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 7年
自慢の一品
試行錯誤の末に完成したお店自慢の『特製もつ煮込み』
豚肉の下処理からじっくりと時間をかけ、弱火で4時間かけて煮込んだ一品。白味噌ベースの味付けは、何度も試行錯誤を繰り返し、開発に多くの時間が費やされています。
こだわりの食材
鮮度を追求する野菜選び。料理の主役は、市場直送の新鮮野菜
使用する野菜に特別なこだわりを持ち、市場から直接新鮮なものを厳選仕入れ。日々の仕入れで、鮮度の高さを最優先に考え、素材本来の風味を最大限に引き出してくれます。
おもてなしの流儀
さりげない気遣いが光る、心温まるおもてなし
ゲストに食事を楽しんでもらうことを最優先に考え、食事のペースや量をさりげなく確認していると語る田代氏。カウンターで一人の方にも気軽に声をかけるなど、コミュニケーションを大切にしているそうです。
用途に合わせて利用できる、個室からカウンターまで豊富な選択肢
さまざまなシーンに対応できる豊富な席数とバリエーションが特徴。個室からカウンター席まで、用途に応じた空間が用意されており、プライベートな時間や仲間とのひとときなど、幅広いニーズに応えてくれます。
居酒屋いろり 妙典店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 居酒屋いろり 妙典店 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1367 070-9105-8567 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ東西線 妙典駅 徒歩2分 |
| アクセス | 東京メトロ東西線 妙典駅南口より約2分、高架下の店舗です。 |
| 住所 | 千葉県市川市富浜2-6-1 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 58人 ( 宴会・パーティー時 着席:58人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | テーブル席2～4名×3席 掘りごたつ2名×3席、4名×1席 半個室2～6名×2席 完全個室4～16名×1席 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
