ディナー：8000円 
大宮駅 徒歩3分 
日曜日 
貯まる・使える 
極上の食材で織り成す贅沢なひととき。厳選された銘肉と旬の味覚が交差する肉割烹
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肉の仕入れにはこだわりを持ち、その都度最高級と評される黒毛和牛雌牛を厳選している【肉割烹 喰心】。オススメは、“スペシャリテ”でもある『すき焼きしゃぶ 卵のエスプーマ』。口の中でサラリと溶ける黒毛和牛雌牛と、ふわりと消えゆく卵のエスプーマとのバランスが絶妙です。この一皿で、雌牛ならではのきめ細やかなサシ、濃厚で芳醇な肉の旨みを感じられます。「常に、新鮮な気持ちで料理を楽しんでもらいたい」との想いから、移り変わる時の流れを汲み取るような料理と合わせて、驚きと喜びも提供。店内には臨場感漂うカウンター席、匠技が光る組子細工を施した完全個室を設けています。デートや接待、会食、記念日などに最適です。
肉割烹 喰心
これだけは食べてほしいベスト３
四季折々のおいしさを心ゆくまで楽しめる『月替わりコース料理』
日本の伝統的な暦の二十四節気や季節感を感じられる料理が、ふんだんに用意されています。職人が厳選した「特選黒毛和牛」やその時々の旬の恵みを取り入れ、一皿を贅沢に表現。
肉本来の個性を味わい尽くす『黒毛和牛炭火焼ステーキ食べ比べ』
全国から取り寄せた霜降りの極上部位から希少なヒレ肉まで、幅広い品種を選択。ランイチやミスジ、肩三角など、入荷状況や熟成具合に応じて3種類の部位を比較できます。
洗練された日本料理を具現化『すき焼きしゃぶ 卵のエスプーマ』
黒毛和牛サーロインの豊かな旨みと香りが、エスプーマと見事に調和。選りすぐりの卵から生まれる甘みが料理全体に深みを与え、口に広がるたびに心地良い満足感をもたらします。
料理人 / 濱元 裕貴 氏 （ハマモト ヒロキ）
専門ジャンル： 日本料理・懐石・割烹
情熱と謙虚さを合わせ持ち、常に新しい挑戦を求めつづける
1994年、埼玉県生まれ。家族に料理を褒められたことがきっかけで、料理人の道へ。2007年に【エコール 辻 東京】を卒業後、【ザ・ペニンシュラ東京】でキャリアをスタート。その後、ジャンルの異なる料理や、ホテルの宴会調理・管理、ケータリングなど、さまざまな業務に携わり、幅広い経験を積み重ねる。2020年に【喰心】に入店し、現在は料理長として活躍。
写真
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上質な雰囲気の中で、気品と高級感を兼ね備えたデートを
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すべてが調和した空間にて、贅沢な接待や会食を演出
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贅沢な時間を過ごせる個室は、すべてゆったり座れるソファー席
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落ち着きがあり洗練された空間で、一人一人をお出迎え
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洗練された日本料理を具現化『すき焼きしゃぶ 卵のエスプーマ』
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肉本来の個性を味わい尽くす『黒毛和牛炭火焼ステーキ食べ比べ』
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四季折々のおいしさを心ゆくまで楽しめる『月替わりコース料理』
肉割烹 喰心の店舗情報
基本情報
| 店名 | 肉割烹 喰心 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-0966 048-658-2880 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 大宮駅 徒歩3分 |
| アクセス | 旧中山道沿い「みずほパーキング」（旧タイムズ大宮）隣接の【COMO大宮ビル】2F（1F【オオミヤバル】）です |
| 住所 | 埼玉県さいたま市大宮区仲町2-43-1 COMO大宮ビル2F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
日曜日 祝日はお休みを頂く場合が御座いますので、詳しくは店舗までお問い合わせ下さい。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 58人 ( 宴会・パーティー時 着席:58人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 6名掘りごたつ個室×1 4名・8名個室×各1 4名半個室×2 6名半個室×1 4名テーブル×3 4名ベンチシート×3 |
| 駐車場 |
あり
近隣に有料コインパーキングございます |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 【デリバリーあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 店内に喫煙スペースございます 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://ku-shin.jp/meatdining/ |
