ディナー：8000円 
目黒駅 徒歩1分 
日曜日 
貯まる 
スナック街の一角に現れた、大人のための隠れ家居酒屋
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大人の酒場を目指してオープンした【目黒それがし】。五反田、恵比寿に続く3店舗目となるこの店は、以前にも増してシックな趣。グレーとベージュを基調とした店内は、一人静かに飲む酒が似あいそう。一方、メニューには炭火焼きと太巻き3種を新たに導入。旬の鮮魚や野菜、米沢牛のランプ等々厳選素材が揃います。中でも白眉は『淡海地鶏の炭火焼き』。滋賀のブランド地鶏で、飼育日数120日と長く澄んだ脂のキレと旨み、コクのある肉味が特徴。また、マグロの鉄火巻きをはじめ、3種類が揃う太巻きも名物の一つです。どの料理もハーフポーションから用意してくれるのも嬉しい配慮。日本酒からナチュールワインまで幅広く揃うお酒と共に楽しめます。
目黒それがし
これだけは食べてほしいベスト３
本マグロをふんだんに巻き込んだボリューム満点の太巻き。酒のつまみにもおつな味『本マグロの鉄火太巻き』
目黒店限定の名物の一つが太巻きシリーズ。中でも一番人気がこれ。天然本マグロの赤身や中トロがぎっしりと巻き込まれています。酢飯は少なめゆえ、酒のアテにも格好。この他、煮穴子、〆鯖と鰯の太巻きがあります。
赤ワインで煮込んだ挽肉と生の挽肉とのハイブリッドなベストセラーメニュー『特製メンチカツ』
肉汁溢れるジューシーさに加えてコクも欲しいとの思いから考えたのが、赤ワインで煮詰めた挽肉を生の挽肉に混ぜあわせる方法。肉の割合は双方を半々。肉は牛豚の合挽肉を用いています。それがし全店の定番メニュー。
腿肉を塊で豪快に焼けばこそのジューシーさが魅力の滋賀のブランド地鶏『淡海地鶏の炭火焼き』
淡海地鶏は滋賀堅田のブランド地鶏。飼育日数が長く一般的な食用鶏の2～3倍かけて育てているため、肉にコクがあり、余韻が長い。透明感のあるキレのいい脂も特徴。皮目を炭火でパリッと香ばしく焼き上げています。
料理人 / 小松 雅至 氏 （コマツ マサユキ）
専門ジャンル： 和食全般
アルバイトがきっかけで料理の道に。 経験豊かなベテラン料理人
1986年12月8日生まれ、44歳。神奈川県出身。15歳の時に経験した飲食店でのアルバイトをきっかけに料理に興味を持ち、夜間の調理師学校に通い、卒業後は、都内の割烹に修業に入る。その後、赤坂の割烹などを経て、京都の割烹でも2年ほど研鑽を積む。「夢や」グループの立ち上げに加わった後、2017年、【それがし】グループの株式会社JOに入り、現在は【それがし】各店の総料理長として腕をふるっている。
目黒それがしの店舗情報
基本情報
| 店名 | 目黒それがし |
|---|---|
| TEL |
03-6417-4700 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR山手線 目黒駅 徒歩1分 都営三田線 目黒駅 徒歩3分 |
| アクセス | JR山手線「目黒駅」西口より徒歩1分 |
| 住所 | 東京都品川区上大崎2-27-1 サンフェリスタ目黒2F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
日曜日 2023年9月より無休予定 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 46人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.soregashi.jp/meguro |
