月曜日 
和歌山初、薪焼き料理のお店です。 お肉、魚介などを薪火で調理し、お味と香りをお楽しみください！
店名でもある熾火（おきび）とは、燃えている薪から火が落ち着き、 芯から真っ赤になり、高温かつ温度が安定した状態を指します。 高温で安定した火力は扱いやすく、それぞれの食材に適した火入れ方法で、 薪の香りを残し、素材の良さを引き出しながら焼き上げることができます。 OKIBIでは、和歌山の薪と、地産のお肉や海鮮、お野菜を使用し、特注のグリルステーションで薪焼きします。 薪特有の香りが食材とかけ合わさり、より一層食材に深みが出ます。 それぞれの食材にそれぞれの火の入れ方で、一番良い状態の料理をお客様のもとへお運びいたします。 是非、この香り豊かな風味をご堪能ください。 薪火の“ゆらぎ”、“ぱちぱち”と響く薪火の音、 薪焼き特有の香り、OKIBIの全てを五感で楽しんでいただけるお店です。
薪焼き OKIBIの店舗情報
基本情報
| 店名 | 薪焼き OKIBI |
|---|---|
| TEL |
073-403-6441 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 住所 | 和歌山市東鍛冶屋町25 バールビル 1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 月曜日 |
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