ディナー：6000円 
高田馬場駅 徒歩5分 
不定休 
貯まる・使える - プロフィール
- 私がオススメするお店
横山 武建 氏 ヨコヤマ タケル
おいしい料理とお酒を、都会のオアシスのような寛ぎ空間で
1979年、埼玉県生まれ。大学時代に飲食店でアルバイトをしたことをきっかけに料理の世界に魅了される。卒業後、上野にあった和食料理店【ひいき屋】で修業開始。師匠となる清水大氏との出会いで、より料理の奥深さを知ることに。その後、名店【うかい亭】でも長きに渡り腕を磨く。2012年現在の会社に入社し各店舗で活躍。2022年現在の店の立ち上げから携わり、オープン時の店長兼料理長に就任。現在に至る。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 25年
- 師匠
- 清水大 氏
- 修業したお店
- ひいき屋、うかい亭、ほか
自慢の一品
一度食べたらリピート間違いなし！大人気の逸品『うにぎり』
自家製うに醤油で、おにぎりを焼いて香ばしい焼きおにぎりに。そこにたっぷりの「うに」とぷちぷちとした食感も楽しい「とびっこ」をのせました。一つ一つ丁寧に手づくりする、料理人自慢の味わいです。
こだわりの食材
ステーキも炉端焼きで満喫『牛ミスジ 炉端焼き』
通常フライパンや鉄板で焼くステーキを、香ばしい炭火の炉端焼きで焼き上げます。自家製ステーキソースには「たまり醤油」や三温糖を使い、濃厚だけど優しい味わいに。お好みでレモンや柚子胡椒をつけてどうぞ。
- こだわり食材
- 鮮魚全般 、 牛肉全般 、 ドリンク
おもてなしの流儀
女性のお一人様も大歓迎！料理とお酒をゆっくり楽しんで
「お客様の空間を大切にしながら痒いところに手が届くような接客ができればと思います」と横山氏。料理人としての“おいしさへの追求”そして“喜んでいただきたい”との心で、丁寧な仕事がなされています。
季節野菜の炉端焼きも人気。海鮮＆炉端焼きを満喫
新鮮な海鮮と炉端焼きを同時に楽しむことができる貴重なお店です。炉端焼きでは季節野菜も用意され、夏ならひげ付きヤングコーンや佐土原ナスなども味わえるのでお見逃しなく。
ととけむり 高田馬場店の店舗情報
基本情報
| 店名 | ととけむり 高田馬場店 |
|---|---|
| TEL |
050-5447-9837 03-6265-9920 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR山手線 高田馬場駅 徒歩5分 |
| アクセス | 早稲田口より早稲田通りの右側を早稲田大学方面へ徒歩5分、1階にファミマのあるビルの地下1階です。 |
| 住所 | 東京都新宿区高田馬場1-6-16 ユニオンビルB1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
不定休 【年末年始の営業のご案内】12/31、1/1、2、3は休業日、1/5は時短営業となります。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 32人 ( 宴会・パーティー時 着席:10人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://totokemuri.jp/ |
