ディナー：3500円 
讃岐塩屋駅 徒歩3分 
無休 
貯まる・使える 
眞鍋 拓也 氏 マナベ タクヤ
料理人の凜とした姿に魅せられ、料理人としての修業を開始
1986年、香川県生まれ。父親の知人である和食料理長の格好の良さに憧れて、自らも料理の世界へ進むことを決意する。10代で岡山の和食料亭に入り、本格的にキャリアをスタート。島根でさらに研鑽を積み、ホテルの料理人として手腕を振るった後、コロナを機に香川へ帰郷。ホテルでは料理長としての経歴も持つ。2021年に【喫茶酒房 和ぐらん】へ入社し、板場をメインに活躍。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 23年
自慢の一品
料理の前菜やお酒のお供にも最適な『お刺身の盛り合わせ』
毎日仕入れる厳選された魚介類を、熟練の職人が丁寧に捌き、そのままの鮮度で提供。濃厚な味わいのサーモンや、しっかりと脂が乗ったブリなど、さまざまな旬魚が登場します。
こだわりの食材
季節ごとに味わいも彩りも、さまざまに変化する四国の旬魚
愛媛県愛南町で水揚げされる海の幸を中心に、日々厳選しています。鰹や鯵、イトヨリタイ、カワハギなどバラエティーも豊富。お刺身はもちろん、タタキや煮付け、焼き、揚げなどでもおいしく満喫できます。
- こだわり食材
- 鮮魚全般
おもてなしの流儀
穏やかなひと時をもたらす、心温まるおもてなし
スタッフは常に笑顔を絶やさず、丁寧な言葉遣いでゲストを出迎えます。来店した人がくつろげるよう、細やかな気配りとサービスを心がけているそうです。
会社の集まりや女子会など、さまざまな宴会シーンにふさわしい店
グループの会食に特に定評が高い料理店です。宴会プランの充実度はもちろんのこと、お酒を飲む方も飲まない方も満足のいく内容を提供。心ゆくまで楽しめる宴会を細やかにサポートしてくれます。
喫茶酒房 和ぐらんの店舗情報
基本情報
| 店名 | 喫茶酒房 和ぐらん |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1030 0877-85-5695 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR四国予讃線 讃岐塩屋駅 徒歩3分 |
| アクセス | JR四国予讃線「讃岐塩屋駅」南側より徒歩3分。 |
| 住所 | 香川県丸亀市中津町1531-1 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 80人 ( 宴会・パーティー時 着席:80人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
25台 |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
