関西風おでん×豊洲直送の旬魚。表参道で過ごす、くつろぎのひと時を満喫
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表参道駅近のビル地下1階に佇むおでんバー【O'denbar うまみ 表参道店】。ここでは、厳選された昆布と鰹からとった“だし”が香る、関西風のおでんが味わえます。さらに、豊洲から直送される旬の魚を使った肴が充実し、季節ごとに変わる日替わりメニューも充実。季節感あふれる味覚を大切にし、その日の最高の食材を活かした料理で楽しませてくれます。日本酒やナチュールワインに力を入れているのも魅力です。カウンター越しにスタッフと会話を交わしたり、お一人様でも気軽に立ち寄れる居心地のよさが評判。隠れ家のような静けさと趣があり、訪れるたびに新しい発見があります。
O'denbar うまみ 表参道店
これだけは食べてほしいベスト3
おでんのだしを活かした、旨みたっぷりの『おでん屋さんのだしカレー』
おでんのだしをベースにした、日本の伝統と現代の味覚が融合したような一品。深いだしの風味が特長です。おでん屋さんならではの新しい和風カレーとの出合いを楽しめます。
口の中いっぱいに、だしの旨みがふんわり広がる『おでん屋さんの豚角煮』
丁寧に下処理、下茹でをした豚肉をだしでじっくりと煮ることで、箸で切れてしまうほどに柔らかく仕上げています。こってりした味付けではなく、だしの旨みをしっかり含んだ優しい味わいです。
夏季限定。ひんやり涼しげな『野菜の冷やしおでん盛合わせ』
トマト・オクラ・ナス・ブロッコリーといった旬の野菜を使用し、冷たいだしで仕上げた逸品。野菜ごとの持ち味を引き出すよう、それぞれ丁寧に下処理を施し、一番おいしい状態で提供しています。
店長 / 米本 大 氏 (ヨネモト ヒロシ)
専門ジャンル: 鍋・おでん
一人一人のゲストに喜んでもらえるお店づくりに貢献
1996年、神奈川県生まれ。お客様に喜んでもらえることにやりがいを感じ、飲食業界へ。さまざまな経験を積んだ後、現在は、2021年10月に開店した【O'denbar うまみ 表参道店】で店長を務めている。料理の味だけでなく、心温まるもてなしと居心地のよい空間を提供することがモットー。ゲストに心から喜んでもらえる環境づくりを目指している。
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O'denbar うまみ 表参道店 の店舗情報
基本情報
店名 | O'denbar うまみ 表参道店 |
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TEL |
050-5448-1273 03-6427-1941 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東京メトロ各線 表参道駅 徒歩2分 |
アクセス | 地下鉄表参道駅B2出口より【ケンタッキーフライドチキン】を左手に進み、MMCを左折、提灯が目印です。 |
住所 | 東京都港区北青山3-6-26 第5SIビル B1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 不定休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
席数形態 | キャパシティ:1~15名 ※詳細は店舗までお尋ねください。 |
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駐車場 | なし |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 【デリバリーあり】 |
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり |