全席完全個室。すべてにこだわり抜いた”うしごろ”の最高峰ブランド

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さまざまなシーンでご利用いただける完全個室。専属の熟練した焼き師が、田村牧場から仕入れた極上希少部位と岡崎牧場の近江牛を匠の技で焼き上げ、提供いたします。牧場・血統にまでこだわり抜いた黒毛和牛を存分にご堪能いただける”新宿店”限定コースを筆頭に、至極の焼肉と世界の銘酒をあわせてお楽しみください。

訪れるゲストから、多くのリピートオーダーを獲得している『Aコース　ヒレカツ』

何度となく足を運ぶ人たちから圧倒的な支持を受けている人気のメニュー。独自の調理法により限界までロゼを残した和牛の『ヒレカツ』は、カリっと揚がった衣と中心部分の独特な食感のコントラストが自慢です。

贅沢に厚く切り出し、熟達した技術でしっとりと焼きあげる『Kコース　シャトーブリアン』

希少部位「シャトーブリアン」は、沢山あるおすすめの中でも特にシェフがイチオシしたい一皿。口の中でほどける食感は格別です。時期により厚切りのステーキや、ステーキサンドなど色々な表情を楽しめます。

総料理長が絶対の自信を持って買い付けている「黒毛和牛」

生育環境、肉質の管理など、飼育にも徹底したこだわりを持つ牧場を指定し仕入れ。脂が白く赤さがないことや肉が小豆色のように濃くきめが細かいこと、均一なサシの入りなど、画像を見ながら吟味を重ねています。

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店名	USHIGORO S. SHINJUKU
TEL	050-5385-7498 03-3341-1129 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	JR線新宿駅徒歩3分
アクセス	JR山手線新宿駅東口 3分
住所	東京都新宿区新宿3-17-10 HULIC & New SHINJUKU 11F 地図を見る
営業時間	【平日】ディナー 17:00～23:30 (L.O.21:00) 【火～金】ランチ 12:00～15:00 (L.O.13:30) 【土・日・祝】ランチ 12:00～15:00 (L.O.13:30) 【土・日・祝】ディナー 16:00～23:30 (L.O.21:00)
定休日	無休
平均予算	【ディナー】 20000円【ランチ】 15000円
お支払い情報	クレジットカード可 UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾンサービス料10%

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり個室ありソムリエがいる外国語対応可（英語）完全禁煙

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USHIGORO S. SHINJUKU | 新宿三丁目焼肉