ディナー：4500円 ランチ：3500円 
名古屋駅 徒歩5分 
無休 
d払い
武山 貴彦 氏 タケヤマ タカヒコ
大切な人を喜ばせた実感で、少年時代から始まった食の道
1971年、愛知県生まれ。少年時代、両親に振舞った料理を絶賛されたことをきっかけに食の道へ。料理人への想いを募らせ、家族に一切相談をせずに、制服のまま単身調理師会事務所へ乗り込んだという。その後、料理人としてのキャリアをスタート。特定の有名店には長期在籍せず、愛知県内や全国の展示会に参加し、料理長・師範代・愛知県優秀技能賞（尾張の名工）と、評価を受けてきた。料亭への勤務を経て、現在【うな和】で活躍中。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 39年
自慢の一品
味・サイズともに食べ応え抜群『上ひつまぶし』
料理人自慢の逸品は、産地からこだわった鰻を活かした『上ひつまぶし』。肉厚な鰻をたっぷりと楽しめる逸品です。味に変化を与える楽しさはもちろん、サイズ感でも食べ応え抜群です。
こだわりの食材
肉厚鰻・濃厚タレの止まらないおいしさ
こだわりの食材は、やはりメインとなる鰻。肉厚な身に合わせた濃厚なタレと共に、バリっと香ばしく焼き上げた鰻はそれだけで絶品。箸が止まらない、ヤミツキになる逸品です。
おもてなしの流儀
【うな和】ならではの贅沢な時間を届ける
自分自身への日頃のご褒美だけでなく、家族・友人との食事や接待、記念日・大切な日など大切な方との一時に、【うな和】ならではの贅沢な時間を提供できるよう、日々おもてなしに取り組んでいます。
うな和本店 名古屋駅の店舗情報
基本情報
| 店名 | うな和本店 名古屋駅 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-2232 052-561-2233 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 各線 名古屋駅 徒歩5分 |
| アクセス | 名古屋駅から徒歩5分 ユニモールU4出口から徒歩1分 |
| 住所 | 愛知県名古屋市中村区名駅3-26-6 サードKHビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 58人 ( 宴会・パーティー時 着席:50人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
