通常：1000円 
近鉄奈良駅 徒歩1分 
無休 
d払い
中嶋 善章 氏 ナカジマ ヨシアキ
（パティシエ）
確かな技と誠実な心で、スイーツの新たな扉を開くパティシエ
1975年、青森県生まれ。調理師専門学校を卒業後、フランス料理店にて勤務。25歳のとき、ケーキハウス【アルパジョン】に入社。東日本大震災をきっかけに大阪へ移住し、【丸福珈琲店パティスリー】のチーフを務め、銀座にオープンした同店の店長も務めた。2024年より【STAND GRANCHA】のパティシエ兼管理監督者に就任。実直な姿勢で素材と向き合い、より奈良とお茶の魅力を伝えられるよう日々努めている。
- 専門ジャンル
- 洋菓子
- 経験年数
- 32年
自慢の一品
心に残る味わいを提供したい『GRANCHAの宝石モンブラン』
4種類もの味を一度に味わえる一皿。料理人にとっては毎日多くの数をつくる看板商品だが、ゲストにとってはずっと楽しみにしてくれていた逸品でもあるということを念頭に、心をこめて仕上げているそう。
こだわりの食材
自然が育んだお茶の旨みを贅沢に味わえるよう、素材から厳選する
自営の茶園から厳選した煎茶と、同じく奈良の地で丁寧に茶づくりを続ける中尾農園の和紅茶を使用しているそう。自然の恵みをたっぷり受けた茶葉は、ほどよい渋みと甘みで、奥深い味わいを生み出しています。
おもてなしの流儀
店に足を踏み入れた瞬間から、丁寧なおもてなしがお出迎え
訪れる人への感謝を何よりも大切にし、一人一人に寄り添ったサービスを店全体で心がけているそう。年齢や好み、訪れたシーンを察しながら会話をし、接客するスタッフの姿勢が、居心地の良さを演出しています。
和モダンなカフェで、思い思いの贅沢な時間を過ごす
こだわりの食材が使用された、繊細な味わいが魅力のスイーツとドリンクが揃います。落ち着いた空間は一人でも入りやすく、女子会やデートにもぴったり。ほっと一息つける特別な時間を提供してくれる一軒です。
STAND GRANCHAの店舗情報
基本情報
| 店名 | STAND GRANCHA |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1844 0742-26-4834 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 近鉄線 近鉄奈良駅 徒歩1分 |
| アクセス | 近鉄奈良駅より徒歩1分 |
| 住所 | 奈良県奈良市東向中町22 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
無休 1月1日は休業 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 宴会・パーティー時 着席:30人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
このお店のInstagramを見る
