ディナー：3000円 ランチ：1200円 
越前大野駅 徒歩15分 
日曜日 
貯まる・使える 
d払いもっと気軽に、もっと手仕事にこだわって。天空の城の城下町にある、和風創作居酒屋
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JR越美北線越前大野駅から徒歩15分。【サルトリア ダ 水本】は、二番通り沿いにある大正時代の木造校舎を、リノベーションした和風創作居酒屋です。木を基調としたオシャレな店内は、温かみがあり落ち着く空間。それでいて肩ひじ張らず、カジュアルに利用できます。店名のサルトリアはイタリア語で“仕立て屋”。料理人が時間をかけ、丁寧な手仕事により仕立てられる料理は、昼はランチメニュー、夜は居酒屋メニューで提供されます。毎日市場から仕入れる厳選食材は、旬のものが中心。料理人自ら訪れ、自分の目で確かめ、吟味しています。また、予算に応じたコース料理や、メニューにない料理のリクエストにも、臨機応変に対応してくれます。
サルトリア ダ 水本
これだけは食べてほしいベスト３
季節の彩りと味覚をちりばめ、和食の醍醐味を気軽に楽しめる『彩ランチ』
料理長渾身の『彩ランチ』は、いろいろな料理が小鉢で提供されます。季節の彩りと味覚をちりばめ、和食の醍醐味を気軽に楽しめます。価格も手頃なので、ちょっとしたランチにオススメです。（フリードリンク付き）
豊かな彩りと味で四季を感じ、充実したランチを満喫できる『水本御膳』
毎日市場から仕入れる、旬の食材をふんだんに使用した御膳です。新鮮なお刺身や、天ぷら盛り合わせなどを盛り込んだボリュームのある一品。五感で四季を感じ、充実したランチを満喫できます。（フリードリンク付き）
とろとろな食感がたまらない逸品。楽しいお酒の席のパートナー『とろとろスペアリブ』
料理人オススメのメニューのひとつ。5時間以上かけて煮込み、ふんだんに取り入れたフルーツの甘みと、さまざまなスパイスが濃厚な旨味を引き出しています。口の中でとろける柔らかさが自慢の一品です。
料理人 / 倉村 仁啓 氏 （クラムラ キミヒロ）
専門ジャンル： 和食全般
人と触れ合うことが好きだったこともあり、料理の世界へと進む
1989年、福井県生まれ。もともと人と触れ合うことが好きであった。また、父親が料理人だったこともあり、「将来は料理人になる」という夢を持ち、高校を卒業後に料理の世界へと進み、石川県の旅館で修業を開始する。その後、福井県に戻り、割烹料理店やホテルなどで働き、その腕を磨く。現在は、2022年6月にリニューアルオープンした【サルトリア ダ 水本】にて料理長を務めている。
写真
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カジュアルに利用可能。天空の城の城下町にある、和風創作料理店
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北陸の小京都、越前大野。大正の風情を残す、“食”の新拠点
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大正時代の木造校舎をリノベーション。落ち着きのある一軒
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大きな窓から差し込む陽射し。北陸の小京都ならではの優しい風
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豊かな彩りと味で四季を感じ、充実したランチを満喫できる『水本御膳』
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季節の彩りと味覚をちりばめ、和食の醍醐味を気軽に楽しめる『彩ランチ』
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とろとろな食感がたまらない逸品。楽しいお酒の席のパートナー『とろとろスペアリブ』
サルトリア ダ 水本の店舗情報
基本情報
| 店名 | サルトリア ダ 水本 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-7690 0779-66-6116 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR越美北線 越前大野駅 徒歩15分 |
| アクセス | 越前大野駅より徒歩15分 |
| 住所 | 福井県大野市本町5-4 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
日曜日 ※毎週日曜日第1第3月曜日12/31~1/2 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
| その他決済 |
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設備情報
| キャパシティ | 60人 ( 宴会・パーティー時 着席:60人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
店舗前以外に近隣に18台可能 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
